هذه الوصفة للفطيرة الجوز strudel تبدو مثيرة للإعجاب ولكن ليس من التعقيد تقريبا كما يبدو. ومثل وصفة Easy Fruit Strudel ، فإنه يستخدم المكونات المعبأة مثل عجين الفطير وفطيرة الحشوة ، بحيث يمكنك بسهولة إبقاء المكونات في متناول اليد للضيوف في آخر لحظة ، أو شاي بعد الظهر مرتجلاً ، أو هدية سريعة لتنتقل إلى صديق أو جار.
مطلوب معدات الطهي: خلط وعاء ، ملعقة خشبية ، أكواب قياس ، ملاعق قياس ، شوبك ، فرشاة المعجنات ، قاطع المعجنات (أو استخدام سكين) ، ملاعق ، ورق رق ، ورقة خبز
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من جوز البقان المفروم
- 1 كوب ملء فطيرة التفاح المعلبة
- 1/3 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 عجينة ورق معطرة ، ذابت
- 1 بيضة ، ضربت بخفة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الخشن أو السكر الخام
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. في وعاء ، قلّب البقان وتفطير التفاح. في وعاء آخر ، قم بتقليب السكر البني ، الطحين والقرفة. اضبط كلا الخليتين جانباً.
- على سطح العمل الذي ينفض الغبار بالطحين ، قم بتفتيت المعجنات بعناية. مع درفلة ، قم بتدوير المعجنات لتشكيل مستطيل طوله حوالي 12 بوصة وعرضه 9 بوصات ، مع الحرص على ألا تلتصق المعجنات بالسطح.
- تصور المعجنات مقسمة إلى الثلث مثل التجاعيد لحرف تم طيه. باستخدام سكين أو قاطع المعجنات ، وقطع الشقوق على طول جوانب طويلة من المعجنات ، وتمتد من حافة المعجنات إلى حافة الثلث الأوسط ، تاركا منتصف تقطيعه. يجب أن تكون الشقوق 1 بوصة بعيدا.
- انتشر مزيج التفاح الجوز على طول الثلث الأوسط من العجين ، تاركا حوالي نصف بوصة على كلا الطرفين. يرش خليط السكر البني فوق الحشوة.
- مع بداية واحدة قصيرة ، تشكل جديلة: أضعاف حافة نصف بوصة من العجين على الحشوة. ثم قم بطي الشريط الأول على اليمين فوق الحشوة بزاوية طفيفة. اطوي الشريط الأول على اليسار فوق الحشوة ، متداخلًا مع الشريط الأول. واصل شرائط قابلة للطي من العجين من أطراف مختلفة لتشكيل نمط مضفر. عندما تصل إلى القمة ، اعمد إلى طي حافة العجينة فوق الحشوة ، ثم ضعها تحت الشرائط المضفرة. باستخدام اثنين من الملاعق ، نقل بعناية جديلة إلى ورقة الخبز المغطاة بورق.
- مع فرشاة المعجنات ، فرشاة بخفة خليط البيض على الجديل. يرش السكر. يُخبز في 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لون المعجنات ذهبيًا بنيًا ، على بعد حوالى 15 إلى 20 دقيقة. تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقسيم إلى 8 قطع. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 375 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 266 مجم |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |