أساسيات مخزن الطعام: الأعشاب والتوابل - الأعشاب والتوابل اللازمة لحجرة المؤن

إذا كنت تقوم بإعداد المنزل فقط ، سوف تحتاج إلى الاحتفاظ ببعض الأعشاب والتوابل الأساسية في متناول اليد لتكون مستعدة لأي وصفة. على الرغم من أن رفوف التوابل والأقراص الدوارة قد تكون جذابة ومفيدة على كونترتوبك ، فمن الأفضل تخزين جميع الأعشاب والتوابل في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن مصادر الحرارة والضوء. يمكنك شراء الأقراص الدوارة غير مكلفة لتناسب داخل الخزانة لتسهيل الوصول إليها.

على الرغم من أن الأعشاب والتوابل لن "تسيء ،" في حد ذاتها ، فإنها ستفقد فعاليتها مع التقدم في العمر ، وستتلقى بذور مثل الخشخاش والسمسم. ستحافظ معظم الأعشاب والتوابل الكاملة على نكهاتها لمدة سنة واحدة ، في حين يتم استخدام أفضل الإصدارات المجففة والأرضية في غضون 6 أشهر.

يجب سحق الأعشاب المجففة بين راحة يديك لتحرير النكهة قبل إضافة الوصفات. كقاعدة عامة لمعظم الأعشاب ، يمكن استبدال ملعقة صغيرة واحدة من الأعشاب المجففة بملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة.

هذه القائمة هي دليل عام. تأخذ الأذواق الخاصة بك في الاعتبار عند اختيار أساسيات المؤن الخاصة بك. ستأخذك الروابط إلى معلومات أكثر تفصيلاً عن كل من الأعشاب والتوابل:

أساسيات مخزن الطعام: الأعشاب والتوابل

• البهارات ، الأرض وكامل
• Arrowroot النشا
• باسل
• أوراق الخليج
• مسحوق شطة
• القرفة والأرض والعصي
• القرنفل ، الأرض وكامل
• الكزبرة ، الأرض
• كريم الترتارا
• الكمون ، الأرض
• مسحوق الكاري
• الشبت الاعشاب
• بذور الفينل
•
• مسحوق الثوم
• الزنجبيل ، الأرض
• المردقوش ، المجففة
• النعناع ، المجفف
• الخردل ، الأرض المجففة
• جوزة الطيب
• بودرة البصل
• اوريجانو ، مجففة
• البابريكا ، الحلو المجري
• الفلفل ، كايين ، رقائق حمراء مجففة
• فلفل أسود مجفّف
• بذور الخشخاش
• روزماري ، المجففة
• الحكيم ، والمجفف ويفرك
• الملح ، طاولة وكوشر
• بذور السمسم
• الطرخون ، المجففة
• الزعتر ، الأرض وتجفيفها
• الكركم
• استخراج

قوائم أساسيات المخزن الأخرى:

• أساسيات البهارات
• الدبابيس (الإمدادات القياسية)
•