السمن هو مكون في العديد من الأطباق الشرق أوسطية. ويسمى أيضا زبدة واضحة. يمكن أن يكون السمن باهظ الثمن في المتاجر ؛ مما يجعلها في مطبخك الخاص سهلة وغير مكلفة. يمكنك تخزين السمن في وعاء محكم على رف مؤن.
ماذا ستحتاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الزبد على نار متوسطة.
- دع الزبدة تذوب وتغلي مع التحريك باستمرار. ستلاحظ أن النفط سوف يفصل نفسه. القمة ستبدأ بالزبد. إزالة زبد.
- السماح للنفط أن تصبح واضحة. مرة واحدة واضحة ، وإزالة من الحرارة والسماح لتبرد لمدة 15 دقيقة.
- بعد التبريد ، يُسخّن السمن عبر مصفاة دقيقة جدًا في وعاء أو وعاء ، أو خلال 3-5 طبقات من القماش القطني.
- ضع غطاء على الحاوية وتخزينها على الرف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 102 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 30 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)