تختلف الفطائر الغويانية عن الفطائر المسطحة التقليدية وهذا يرجع إلى التأثير البرتغالي على مأكولات البلد. في البرتغال ، تُعرف هذه الفطائر باسم "مالاساداس" (وهي كعكة مجففة على الطراز البرتغالي).
هذه الفطائر مصنوعة وتقدم يوم الثلاثاء قبل الصوم الكبير. بمجرد أن يكون لديك واحدة من هذه الفطائر ، تشعر أنك مضطر لإنهاء المجموعة بأكملها. هم هذا جيد.
من المفترض أن تقدم مع شراب محلية الصنع.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 تنهال تبويب السكر المحبب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة خميرة فورية
- 1/4 فطيرة جويانيز فطيرة قرفة (اختياري)
- 3 بيضات ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا / مستخلص
- 3/4 كوب حليب دافئ (110-115 درجة فهرنهايت)
- 2 في. زيت للقلي العميق
كيف اعملها كيف اصنعها
يُضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة والقرفة ، إذا كنت تستخدم وعاءًا كبيرًا وتخلط جيدًا.
أضيفي البيض والرائحة / المزيج إلى وعاء صغير وأخفق بلطف (أنت فقط تريد تفتيت البيض وجمعهما مع الجوهر.
صنع بئر في وسط خليط الدقيق ، صب في البيض والحليب ويقلب لخلط وجعل الخليط على نحو سلس ، سميكة.
يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 1 و 1/2 ساعة أو حتى يزيد الخليط بأكثر من الضعف في الكمية.
يضاف الزيت إلى مقلاة عميقة ويسخن على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا (350 درجة فهرنهايت).
العمل مع 2 ملعقة طعام ، مغرفة وإسقاط الخليط في الزيت الساخن. لا تفرط في المقلاة. دع الزريعة لمدة 1 دقيقة حتى تحمر بشكل جميل في كل مكان. إزالة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية.
قدم الطبق مع رذاذ رائع من شراب محلي الصنع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 237 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 129 ملغ |
| صوديوم | 628 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 9 ز |