تريد شربات الفواكه المجمدة مبهج لإنهاء وجبة أو إضافة إلى الحلوى؟ إذا كان لديك صانع للآيس كريم ، فأنت مكونان فقط بعيداً عن صنع سوربيت من الفواكه الطازجة أو المجمدة.
إذا كان لديك فاكهة طازجة من حديقتك أو سوق المزارع ، يمكنك صنع شربات موسمية وتجميدها للاستمتاع بها لأسابيع قادمة. يمكنك أيضا استخدام الفواكه المجمدة أو العصير لجعل شربات. الاحتمالات محدودة بقدر خيالك فقط. انظر أدناه للحصول على تفاصيل عن الكانتالوب ، الكرز ، الجريب فروت ، الليمون ، البرتقال ، الخوخ ، الأناناس ، التوت ، الفراولة ، و شربات البطيخ.
لا تحتوي سوربيت على أي منتجات ألبان ، لذلك فهي تفضل اتباع نظام غذائي نباتي خالٍ من الألبان. كما أنها خالية من الغلوتين ولا تحتوي على أي من مواد التثبيت أو المواد الحافظة الموجودة في الحلويات المجمدة التي يتم إعدادها تجاريًا.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب ماء
- 1 كوب سكر
- 4 أكواب من الشمام (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب 3 أكواب من الماء والسكر لتغلي في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، مع التحريك حتى يذوب السكر.
- ازالة من الحرارة. رائع.
- شراب السكر المعالج والفاكهة ، على دفعات ، في خلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.
- إذا كان نوع الفاكهة الذي تستخدمه يدعو إلى عصير الفواكه * ، فقم بإضافته هنا.
- تغطية و تبريد 2 ساعة.
- صب الخليط في حاوية الفريزر من صانع الآيس كريم 1 غالون ، وتجميد وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
كانتالوب سوربيت: استخدم 4 أكواب من الشمام المفروم.
الكرز Sorbet: يمكن استخدام 1 (6-أوقية) المجمدة عصير الليمون ، أعدت ، و 1 (16 أوقية) الكرز جرة maraschino. سلالة وتخلص اللب ، إذا رغبت في ذلك.
Grapefruit Sorbet: استخدم 3 أكواب عصير جريب فروت طازج و 1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.
Lemon / Lime Sorbet : استخدم 1/2 كوب من عصير الليمون / الليمون الطازج و 2 ملعقة صغيرة من قشور الليمون / الليمون المبشور.
Orange Sorbet: استخدم 3 أكواب من عصير البرتقال الطازج و 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
Peach Sorbet: استخدم 5 أكواب من الخوخ الطازج أو المجمد و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
الأناناس سوربيت: استخدم 2 كوب من الأناناس المفروم. قم بتجفيف وتخلص اللب بعد معالجة الخليط في الخلاط ، إذا كنت ترغب في ذلك.
Raspberry Sorbet: استخدم 5 أكواب من التوت الطازج أو المجمد.
شربات الفراولة: استخدم 5 أكواب من الفراولة الطازجة أو المجمدة و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
البطيخ شربات: استخدام 4 أكواب البطيخ بلا بذور مقطعة و 1/4 كوب عصير الليمون.
عن طريق شربات الخاص بك
سوف يكون أفضل شربات المجمدة بينما هو طازج. يمكنك تجميدها والاستمتاع بها لبضعة أسابيع. إذا طورت البلورات ، فقد تكون قد سمحت لها بالذهاب لفترة طويلة في المجمد وقد لا تكون ممتعة للأكل. يمكنك تسخينها دائمًا لاستخدامها كشروب الفواكه الدافئ بدلاً من ذلك ، أو مزجها مع الزبادي ودمجها في عصير.