الزبدة محلية الصنع النعناع هي الكمال بعد تناول العشاء! هذه النعناع سهلة لها نسيج ناعم ودسم رائع ، مع مجرد تلميح من الفانيليا. يقدمون هدايا رائعة لقضاء العطلات ، ويعتبرون مثاليين لإقامة الحفلات وحفلات الزفاف والاستحمام.
إذا كنت تبحث عن خيارات أخرى رائعة لعشاء النعناع ، ففكر في صنع كريم تشيكن مينتس أو كاكاو مينتس.
ماذا ستحتاج
- 4 أوقية زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 4 أكواب من السكر البودرة (بالإضافة إلى المزيد من الغبار)
- 1 ملعقة طعام كريم (لبن)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي مستخلص النعناع
- 1 قرص ملح
- اختياري: تلوين الطعام
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الزبدة في الوعاء الخاص بخلاط الوقوف المجهز بمرفق المجذاف. (بالتناوب ، يمكنك استخدام خلاط يدوي.) تغلب الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
2. إضافة 4 أكواب من مسحوق السكر ، والقشدة ، ومستخلص الفانيليا والملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع. امزج كل شيء معًا على سرعة منخفضة ، وبمجرد دمج السكر ، ارفع السرعة إلى متوسطة واعتدوا بالضرب حتى تصبح الحلوى لطيفة وسلسة.
3. تذوق الحلوى وأضف المزيد من النعناع إذا رغبت في ذلك - العلامات التجارية المختلفة لها نقاط قوة مختلفة ، ومن الأفضل أن تبدأ بتناول نكهة أقل وإضافة المزيد إذا لزم الأمر.
4. الغبار سطح عملك مع السكر البودرة. إذا كنت ترغب في صنع ألوان مختلفة من النعناع ، قم بتقسيم الحلوى إلى أجزاء أصغر. لف الحلوى التي لا تستخدمها في غلاف بلاستيكي حتى لا تجف.
5. إضافة قطرة أو اثنين من تلوين الطعام إلى جزء واحد من الحلوى ، ويعجن مثل عجين الخبز على سطح مسحوق السكر المغطاة. إذا كان لديك قفازات بلاستيكية يمكن التخلص منها ، فمن الجيد أن تلبسها للحفاظ على تلوين الطعام من صباغة يديك. ستصبح ألوان الهلام قاتمة أثناء الجلوس ، لذلك استخدم لمسة خفيفة مع تلوين الطعام. يعجن حتى يتم مزج اللون بشكل متساو في الحلوى والمزيج على نحو سلس ونضج. لف الحلوى المصبوغة في غلاف بلاستيكي وكرر حتى يتم صبغ كل ما تبذلونه من الحلوى الألوان المفضلة لديك.
6. هناك عدد من الطرق لتشكيل الحلوى الخاصة بك. لصنع وسائد صغيرة مستطيلة الشكل مثل النعناع في الصورة ، قم بتدوير جزء بحجم عجينة النخيل إلى اسطوانة رقيقة طويلة على سطح العمل المسحوق بغبار السكر. لفة حتى حوالي 1/2-inch سميكة ، ثم استخدم سكين حاد لقطع قطع صغيرة ، 1/2 إلى 3/4 بوصة طويلة. نقل القطع إلى ورقة الخبز وتكرار عملية المتداول والقطع.
7. بالتناوب ، يمكنك لفة النعناع إلى كرات صغيرة بين راحة يدك ، وإما تركها مستديرة مثل الرخام ، أو اضغط عليها قليلا لجعل الأقراص.
8. أخيرًا ، يمكنك دحرجة النعناع مثل عجينة الكعكة ، واستخدام أدوات تقطيع البسكويت أو قواطع فطيرة لتقطيع أشكال صغيرة من الحلوى.
9. بغض النظر عن الطريقة التي تقرر بها تشكيل النعناع الخاص بك ، فإنها ستحتاج إلى فترة جفاف قبل أن تكون جاهزة للتقديم. اتركها على ورقة خبز في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، حتى تجف على السطح ويمكن نقلها وتخزينها بسهولة. (سيبقى على نحو سلس ودسم في الداخل!) مخزن زبدة النعناع في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 15 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |