من كان يشك في أن حلوى الكريمة القيقب هي مجرد شراب القيقب النقي المطبوخ إلى شكل أكثر صلابة؟ صحيح. يرصد هذا الحلوى مع عنصر واحد فقط. تعلم كيفية جعل الحلوى كريم القيقب في المنزل في حوالي 75 دقيقة. وإذا كنت طموحًا حقًا ، فابدأ بشراب القيقب المصنوع منزليًا ، ولكن تأكد من شرائه وشراؤه جيدًا إن الشراب ذو الجودة الجيدة سيعمل جيدًا في هذه الوصفة.
الصعوبة: سهل
الوقت المطلوب: 75 دقيقة
ما سوف تحتاج:
- 2 كوب شراب القيقب النقي
- ميزان حرارة الحلوى
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
هنا كيفية صنع حلوى القيقب
- اسلقي 2 كوب من شراب القيقب النقي على حرارة منخفضة جدا دون التقليب.
- ندعه يصل إلى مرحلة ترابط متأخرة ، 233 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى.
- السماح لتبرد إلى 110 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى ، حوالي 1 ساعة ، دون التحريك.
- إضافة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الخالصة.
- تغرب حتى تصبح خفيفة في اللون ورقيق في الملمس. صلبة بما يكفي لعقد شكله.
- وضعت في أشكال أو قوالب أو شكل في الفطائر.
نصائح صنع حلوى القيقب كريم
- استخدام شراب القيقب النقي ، وليس التقليد أو النكهة القيقب.
- استخدم ميزان حرارة الحلوى للوصول إلى درجات الحرارة الدقيقة.
- هذه الحلوى سوف تجف بسرعة عند تعرضها للهواء. ضعها في حاوية محكمة الغلق بمجرد تبريدها.
فن صنع شراب القيقب
لم يتغير فن صنع شراب القيقب أو السكر ، منذ أن تعلم الهنود الأصليون المستوطنين كيفية القيام بذلك.
في كل عام من فبراير إلى أبريل ، عندما يتم تشغيل النسغ ، يقوم السكّار بصنع أشجار القيقب ، وإدخال صنبور ، وجمع الجريان في الدلاء ليتم غليها في شراب ، وجيلي ، وسكر ، وحلوى.
إذا كان لديك أشجار القيقب القديمة على الممتلكات الخاصة بك ، يمكنك محاولة صنع شراب القيقب الخاص بك. من خلال استغلال الأشجار ، أو جمع النسغ ، أو غليها إلى شراب ، أو صنع الحلوى كما في هذه الوصفة ، سيكون مشروعًا ممتعًا لإشراك الأطفال أو الأحفاد.
تستغرق العملية بأكملها عدة أسابيع ، لذلك لا يوجد إشباع فوري هنا. لكنها ستحافظ على اهتمام دائم بالأطفال والكبار على حد سواء ، مثل مشاهدة الخضار في الحديقة.