باس مع ليمون هيرب باتر

زبدة قطيع الليمون بسيطة حقا يعزز السمك المقلي أو المقلية. مجرد قمة فيليه ساخنة مع بات من الزبدة المركبة والسماح لها تشكيل صلصة خاصة به لأنها يذوب.

تستخدم هذه الوصفة باس البحر الأسود ، ولكن يمكنك استبدال الجهير المخطط ، أو أي نوع من الأسماك الخالية من الدهون ، مثل سمك النهاش أو البلطي أو النعل.

ماذا ستحتاج

نقع الشرائح في الحليب لبضع دقائق ، ثم إزالة واستنزافها بالكامل. إذا كانت رطبة جدًا عند نثرها في الخطوة التالية ، فقد تصبح مفلسة جدًا.
انتشر الدقيق في طبق من الزجاج الضحل للخبز.
في مقلاة غير لاصقة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة الموضحة فوق حرارة متوسطة.
قم بتقطيع الشرائح في الدقيق ، واستخدمها بلطف لإزالة أي دقيق زائد.
ضع الشرائح في المقلاة الساخنة ، مع الجانب اللحم أسفل.

يُقلّى لمدة دقيقة أو اثنتين أو حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم يحوّلها بلطف إلى ملعقة السمك ، مع الحرص على عدم تكسير الشرائح.
براون على الجانب الآخر ، ثم نقل من المقلاة إلى طبق ساخن ، واثنين من شرائح لكل جزء. أعلى كل جزء مع شريحة من عشب الزبد (أو محاولة واحدة من وصفات الزبدة المركبة الموضحة أدناه) وتخدم على الفور.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	398
إجمالي الدهون	20 جم
الدهون المشبعة	11 جم
دهون غير مشبعة	7 جم
كولسترول	112 ملغ
صوديوم	751 مجم
الكربوهيدرات	23 غرامًا
الألياف الغذائية	2 غرام
بروتين	30 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)