لا يمكن أن يكون هذا صلصة حلوى التوت الطازجة مختلطة أي أسهل! باستخدام ثلاثة مكونات فقط ، يمكنك سحق دفعة من الصلصة الحلوة المتنوعة مع ركلة في أقل من 10 دقائق. ربما كان الجزء المفضل لدينا من صلصة التوت الحلوة هذه هو عطر جراند مارنييه ، وهو المشروب الفرنسي المفضل لدينا. تشتهر Grand Marnier بمزيجها المميز من براندي كونياك وجوهر البرتقال المر ، كما تضفي تعقيدًا جميلاً على صلصة الحلوى هذه.
والأفضل من ذلك ، يمكنك تناول الصلصة باستخدام أي مزيج من التوت المفضل لديك من التوت إلى الفراولة إلى التوتة أو مزيج من الثلاثة. هذه الوصفة تصنع صلصة على حد سواء على نحو سلس وملمس ، مع قطع حقيقية من التوت الطازج. للحصول على حلوى لذيذة حقاً ، قم بتقديمها على كعكة الجبن أو البسكويت أو الآيس كريم أو أي طبق يستحق صلصة حلوة مع ركلة.
ماذا ستحتاج
- 2 توت من التوت المختلط (التوت ، الفراولة ، و / أو التوت ، تشطف وتجفف بالهواء ، وتنبع في حالة استخدام الفراولة) ، مقسمة
- 4 إلى 6 ملاعق طعام من السكر
- 2 ملعقة طعام من المسكرات البرتقالية (Cointreau، Triple Sec، أو Grand Marnier) *
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي نصف لتر من التوت المختلط في وعاء متوسط. باستخدام المعجنات القاطع أو شوكة أو البطاطس ، هريس التوت بخشونة.
- التوت الباقي الباقي مع 4 ملاعق طعام من السكر في معالج طعام مزودة بشفرة من الفولاذ.
- مزيج التوت puréed مع التوت المهروسة مع المسكرات البرتقال.
- طعم وضبط النكهة ، مضيفا المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
- دع صلصة التوت تقف في درجة حرارة الغرفة للسماح للنكهات بالخلط ، على الأقل 30 دقيقة ، قبل التقديم. يمكن تحضير الصلصة أيضًا ، وتغطيتها ، ثم يتم تبريدها لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل التقديم.
استخدام كما تتصدر للحلويات مثل فطيرة الجبن ، shortcake ، والآيس كريم أو في وجبة فطور وغداء سكب على الفطائر أو الفطائر. يمكن استخدام هذه الصلصة حيثما يأخذك خيالك.
* ملاحظات الطباخ:
- على الرغم من أن الوصفة الأصلية تدعو إلى Grand Marnier ، فيمكنك استبدال Cointreau® أو أي نوع آخر من المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال أو براندي الفواكه الذي تختاره.
- إذا كنت لا تحتفظ بالليكيور البرتقالي في المنزل ، فلا تقلق. تقوم العديد من متاجر الخمور ببيع عبوات فردية أو "طائرة". ما عليك سوى البحث عن زجاجة واحدة أو اثنتين لتتناول وصفات خاصة مثل هذه.
وصفة المصدر: وصفة مثالية من قبل بام أندرسون (هوتون ميفلين)
أعيد طبعها بإذن.
كمحرر تنفيذي لمجلة Cook Illustrated ، صنعت Pam Anderson اسمًا لنفسها في عالم الطعام. وقد قامت منذ ذلك الحين بتأليف سبعة كتب طهي ، بما في ذلك The Perfect Recipe ، وهو كتاب طبخ مخصص للطهي المنزلي اليومي. يحتوي كتاب الطبخ على أكثر من 150 وصفة مع عشرات من الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة وأطنان من النصائح المفيدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 119 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |