بولندي عسل الفودكا متبل (Krupnik) وصفة

فودكا الفانيليا أو الكروبنيك (KRROOP-neek) هو المشروب الكحولي المفضل بين البولنديين. وبما أنها غارقة في التوابل العطرية ، فإن أقل بكثير من الفودكا العلوية من الرفوف سوف يكون جيدًا في هذه الوصفة.

يتكون هذا الطهو القوي من شراب بسيط مملوء بالتوابل التي يمكن أن تشمل القرفة ، البهارات ، الفلفل ، واليانسون. ثم يعاد تسخين شراب بسيط مبرد مع العسل والفودكا أو eau de vie (انظر المزيد عن هذا ، أدناه).

يمكن تقديمه ساخنا ، في درجة حرارة الغرفة أو مبرد. Krupnik هو المشروب الكحولي الوحيد الذي يقدم في عشاء wigilia الرسمي أو عشاء عيد الميلاد المجيد. بغض النظر عن درجة الحرارة التي تخدمها ، يرفع krupnik الجسم من الداخل إلى الخارج. مثالية لقضاء العطلات! وبما أنها لا تتطلب شيخوخة ، فهي تقدم أيضًا هدية رائعة في الطعام في اللحظة الأخيرة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في قدر كبيرة ، قم بخلط الماء البارد والسكر والحرارة حتى تذوب. أضف الماء المغلي ، والفانيليا ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، وعصير القرفة ، والفلفل الحلو ، والبهارات. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  2. صفي الشراب البسيط الذي قمت بإنشائه من خلال القماش القطني أو مرشح القهوة ثم عد إلى القدر. يضاف العسل والحماس ، والحرارة ، واثارة ، حتى يذوب العسل تماما. يُغلى المزيج ويُترك على الفور من الحرارة.
  1. ضجة تدريجيا في الفودكا. يقدم ساخنا. إذا كنت تخدم ، والبرد ، والسماح للفودكا العسل تأتي إلى درجة حرارة الغرفة ، ونقل إلى جرة وبرودة مغطاة ، وتغطي ، حتى مبردة وجاهزة للخدمة. تخزين أي بقايا في درجة حرارة الغرفة.

لذا ، ما هو عطر أو دي في؟

Eau de vie الفرنسية "ماء الحياة" ويشير إلى أي براندي قوي عديم اللون مقطر من الفواكه المخمرة. كيرش ، مصنوعة من الكرز ، و framboise ، مصنوعة من التوت ، ليست سوى نوعين. قد ترى هذه البراندي باستخدام الكلمة اللاتينية aqua vitae .

لا تشوش الشراب مع الشوربة

لا ينبغي الخلط بين Krupnik وشراب الشعير البولندي المعروف أيضا باسم krupnik ، واحدة من الحساء الأكثر شعبية في المطبخ. وهي مصنوعة في أصناف يبدو غير محدود. وغالباً ما تكون النسخ اليهودية نباتية في حين أن البعض الآخر يعتمد على لحوم الأبقار أو الدجاج ويشمل لحم الخنزير المقدد أو الأضلاع الإضافية للحصول على نكهة إضافية. القاسم المشترك هو استخدام الشعير أو جريش الحنطة السوداء ، ولكن يمكن أن تتراوح الخضروات من الملفوف إلى celeriac إلى الكراث.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 227
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 8 ملغ
الكربوهيدرات 46 غرامًا
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)