استمتع بطعم الروبيان اللذيذ والرائع في صلصة الثوم التايلاندية اللذيذة. هذه الوصفة سهلة ويجب أن تستغرق حوالي 15 دقيقة فقط.
حلوى مالحة ، حلوة ، وقليلا من التوابل ، إنها الطبق المثالي لتقديم أي ليلة من الأسبوع. كما أنها جميلة بما فيه الكفاية لتخدم في حفلة كمقبلات أو أصابع الطعام . حتى أطفالك سيصبحون متوحشين لذلك ، على الرغم من أنك قد ترغب في تقليل الفلفل الحار لطرد التوابل.
ماذا ستحتاج
- للمارينيد:
- 1 1 / 2–2 ملاعق طعام من صلصة المحار (صلصة المحار التايلاندية أو لي كوم كي)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام
- صلصة السمك
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 4-6 فصوص من الثوم (مفروم ، حسب الرغبة)
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
- 1 فلفل أحمر حار (مفروم ، أو 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل المجفف المسحوق ؛ حسب الرغبة)
- بالنسبة لـ Stir-Fry:
- 12-15 سمكة جمبري متوسطة إلى كبيرة (أو جمبري (روبيان) ؛ طحينة ، يمكن إزالة الأصداف أو تركها)
- 2 - 3 ملاعق كبيرة من الزيت (لتحريك القلي)
- مقبلات: 1 ليمونة (مقطعة إلى أسافين)
- مقبلات: 1/2 كوب كزبرة (طازجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، اجمع صلصة المحار وصلصة الصويا وصلصة السمك والسكر البني والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار. حرك حتى يذوب السكر.
- ضع الروبيان في التتبيلة وحركه جيداً حتى يلبس.
- في مقلاة أو مقلاة ، تسخين الزيت. مرة واحدة الساخنة ، إضافة الروبيان جنبا إلى جنب مع ماء مالح.
- يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى الروبيان ممتلئ الجسم والوردي. هم أيضا سيكونون [بروورلد] بخفة من الصلصة. تجنب الإفراط في الطبخ أو الروبيان سوف يتحول إلى مطاط.
اختبر الصلصة حسب الذوق وضبطها حسب الحاجة لتحقيق توازن مالح - حلو. إضافة المزيد من السكر إذا كان الحامض جدا. إذا كان مالحًا أو حلوًا جدًا ، أضف المزيد من عصير الليمون.
طريقتان لخدمة ذلك
هذا الجمبري المقلي يعمل بشكل مثالي كإدخال خفيف لشخصين أو لفاتح الشهية لمجموعة. في كلتا الحالتين ، يمكن أن يكون مطلي لتقديم عرض كبير.
لتناول العشاء أو الغداء: قم ببساطة بإزاحة الروبيان على طبق التقديم ورشه بالكزبرة ، بالإضافة إلى الفلفل الحار الطازج الإضافي (إذا كنت تستخدم). أضيفي شرائح من الليمون أو الليمون إلى جنب ، وقدميها مع الأرز أو رغيف الخبز الفرنسي.
لخدمة الحفلات أو كفاتح شهية: استخدم الملقط لاختيار الروبيان خارج المقلاة ، مما يسمح لمعظم الصلصة بالتنقيط مرة أخرى في المقلاة. قم بترتيب الروبيان على طبق التقديم مع ذيول لأعلى وألصق مسواك في كل منها لجعل تناولها أسهل. تُسكب الصلصة فوق الطبق وتُرش بالكزبرة الطازجة. مقبلات مع أسافين الجير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 94 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 2،009 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |