جعل الكريب الحلو الخاص بك أو حلو

إذا كنت ترغب في صنع فطيرة الكرنب الخاصة بك ، فسوف يكون من دواعي سرورنا أن نعرف أنه على الرغم من أنها تبدو رائعة ، فإن الفطائر هي ببساطة الفطائر فقط - فقط أرق.

ولأنها أقل سمكا ، فهذا يعني أننا نستطيع خدمتها بشكل ملفوف في الداخل ، أو طيها في مثلثات تتصدرها.

حتى أفضل ، يمكنك جعل الكريب الحلو أو لذيذ. وهذا يعني أنه يمكن تقديم الكريبس على الإفطار أو الغداء أو العشاء أو الحلوى.

الجزء الأصعب من صنع نسيج الكرنب قد يقرر أي نوع تريده.

انظر أيضا: كريب وصفة

جعل الخليع كريب

جعل الخليط كريب من السهل. كنت مجرد الطحين والحليب والبيض وغيرها من المكونات معا في خلاط لجعل الخليط. تحقق من الوصفة التي ارتبط بها أعلاه لترى المكونات الدقيقة.

ربما يكون الشيء الأكثر أهمية في خليط الكريب هو أنك تحتاج إلى تركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل محاولة صنع نسيج الكرنب. تريد فقاعات الهواء أن تستقر بحيث لن يكون النسيج الكريب النهائي في ثقوب فيها. يحب بعض الطهاة أن يجلسوا لخلاطهم على مدار ساعتين ، لكن هذا ليس ضروريًا حقًا.

جعل الكريب

تقنية لصنع كريب ينطوي على صب كمية صغيرة من الخليط كريب في وسط مقلاة ساخنة وخفيفة الوزن. يمكنك استخدام مقلاة كريب أو مقلاة نونستيك أو مقلاة أومليت. لا يوجد كمية محددة من الخليط التي يمكنني تحديدها لك لتصب في المقلاة لصنع كريب ، لأن كل مقلاة مختلفة.

أستطيع أن أقول أن المقالي التي هي في أي مكان من 9 بوصات إلى 12 بوصة سيكون على ما يرام لصنع نسيج الكرنب. إذا كنت تستخدم مقلاة قياس 12 بوصة ، فيجب عمل حوالي 1/3 كوب من العجينة. إذا كنت تستخدم مقلاة مقاس 9 بوصات ، فابدأ بـ ¼ كوب. ها هي كريب 10 بوصة.

لا بأس من استخدام القليل من الزبدة المذابة في المقلاة. في الواقع ، يمكنك استخدام وعاء غير لاصق جاف ، ولكن لا يوجد سبب لعدم إضافة القليل من الزبد إلى المقلاة.

ليس كثيرا ، على الرغم من. لا تريد أن يكون كريب السباحة. يمكنك إذابة بعض الزبدة مقدما واستخدام فرشاة المعجنات لتنظيفها على المقلاة. مزيج من زيت الطهي والزبدة المذابة أفضل ، لأنه لن يحترق بهذه السهولة. بعض رذاذ الطبخ القديم سيعمل أيضا.

قلب الكريب

يجب أن يكون من السهل الانقلاب إلى الكريب ، ولكن بما أنه ملئ للغاية ، فلن تكون ملقطات المعدن الحادة هي السبيل للذهاب - للكريبس أو لسطح المقلاة غير المضطرب. إذا كان لديك بعض ملقط السيليكون ، قد يكون ذلك أفضل. يمكنك حتى استخدام أصابعك ، لأن الكريب يجب أن ينزلق بسهولة. ولكن إن لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك تخفيف الحافة باستخدام ملعقة مطاطية. أو مجرد محاولة إعطاء المقلاة تذبذب سريع - من المحتمل أن ينزلق المجعد.

لذا ستقوم بقلبه في نصف دقيقة ، ثم تركه يطهى لمدة 10 ثوانٍ أكثر. ثم إزالته إلى لوحة والحفاظ على جعل نسيج الكرنب حتى كنت قد استهلكت كل الخليط. يمكنك تخزين خليط كريب غير مستخدم في الثلاجة لبضعة أيام ، ويمكنك تبريد أو حتى تجميد الفطائر المطبوخة متبقية. دعهم فقط يبردوا إذا كنت تخطط لاستخدامهم في وقت لاحق ، وتخزينها مسطحة في حقيبة القفل.

حشوات كريب وتوبنجز

للكريب الحلو ، يمكنك ملء الفواكه الطازجة أو المربى أو المحار ، أو حتى صلصة الفانيليا .

كريمة مخففة صغيرة أو غبار من مسحوق السكر هو لمسة لطيفة. والكريب الدافئ مع الآيس كريم وشراب الشوكولاته هو الحلوى الكلاسيكية.

بالنسبة للفطائر اللذيذة ، أحب المكونات مثل الفطر المقلي أو الهليون أو الجبن أو حتى الدجاج البارد. بمجرد أن تتقن تقنية صنع نسيج الكرنب ، لا يوجد حد لما يمكنك التوصل إليه.