يتم صنع حلوى البرالين الجنوبية مع البقان والسكر البني. هذا هو حلوى لذيذة للمناسبات الخاصة.
أنظر أيضا
دسم حلوى مع جوز البقان المحمص
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- 1 كوب سكر بني (خفيف ومعبأ)
- 3/4 كوب
- تساو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- جوانب زبدة في قدر ثقيل (حجم 2 كوارت).
- إضافة السكريات ونصف ، والملح إلى قدر.
- يُطهى على نار خفيفة مع التقليب باستمرار حتى يذوب السكر.
- رفع الحرارة إلى متوسطة ومواصلة لطهي الطعام ، مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي الخليط.
- خفض الحرارة ومواصلة الطهي إلى مرحلة الكرة الناعمة * ، حوالي 234 فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى. ازالة من الحرارة.
- أضف الزبدة والفانيليا ، ولكن لا تحرك. بارد لمدة 5 دقائق. ضجة في المكسرات. ضرب مع ملعقة خشبية حتى الحلوى لم يعد لامعة ومتسمكة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. ملعقة من الحلوى بسرعة على ورقة الخبز بالزبدة أو الورق المشمع. إذا أصبح الخليط كثيفًا جدًا بحيث لا يمكن إسقاطه من الملعقة ، أضف القليل من الماء الساخن ، أي ما لا يزيد عن نصف ملعقة شاي في كل مرة. يجعل حوالي 36 حلوى.
* لاختبار مرحلة الكرة الناعمة: تشكل كمية صغيرة من الشراب المتساقط في الماء المثلج كرة ، ولكنها تتسطح عندما تلتقط بأصابع (234 فهرنهايت إلى 240 فهرنهايت).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 86 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |