جودي مخلل بطيخ قشرة

تتغذى مخللات قش البطيخ الحلوة من جودي بمجموعة متنوعة من التوابل.

أنظر أيضا:

ماذا ستحتاج

إعداد وإزالة جميع الجزء الأخضر والوردي من قشرة البطيخ. يقطع في قطع صغيرة وينقع لمدة ثلاث ساعات في ماء الجير المصنوع من الجير الممزوج بربع ماء واحد. صفي وشطف قشرة البطيخ.
تُغطى بالماء البارد الطازج وتُغلى لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية. استنزاف البطيخ. تُغطى بمحلول خل ضعيف (كوب واحد في كوبين من الماء) وتسمح بالوقوف طوال الليل.
تجاهل السائل في صباح اليوم التالي وجعل شراب من ثلاثة أكواب من الخل ، كوب ماء واحد ، السكر والتوابل. تسخين شراب إلى نقطة يغلي. تُرفع عن النار وتُغطّى وتُترك المزيج ينقع لمدة ساعة واحدة لاستخراج النكهة من التوابل.

يُضاف البطيخ المُصفّى إلى شراب ويُطهى بلطف لمدة ساعتين أو حتى يصبح الشراب سميكًا إلى حدٍ ما.
حزم الفاكهة وشراب في الجرار تعليب بينت القياسية.
ضبط جرة الأغطية والشرائط. عملية لمدة 15 دقيقة في حمام ماء مغلي.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	220
إجمالي الدهون	0 ز
الدهون المشبعة	0 ز
دهون غير مشبعة	0 ز
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	5 ملغ
الكربوهيدرات	55 جم
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	0 ز

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)