مايكل جوردان في مطعم 23 Delmonico Steak

23 هو مطعم مايكل جوردان الشهير في شيكاغو ، وهذا هو وصفتهم لدليمونك ستيك .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُمزج الزنجبيل والكراث والجزر والكرفس في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ عالية. كراميل (وهذا يعني أن تقلى حتى احمر قليلا). صب ببطء في الخل البلسمي ، مع التحريك. خفض بنسبة 1/2 وإضافة مرق لحم البقر. اجلب ليغلي. الموسم حسب الذوق.
  2. وفي الوقت نفسه ، سخن شواء الخاص بك. ستيك مشوي الفطر الموسم مع الملح والفلفل ومكان على الشواية. الشواية ستيك إلى doneness المطلوب والفطر حتى تكون طرية. إزالة كل شيء من المشواة. قطع الفطر إلى مثلثات صغيرة. قطع الفطر سيخ مع الطماطم المجففة على الأغصان الروزماري.
  1. ضع ستيك مشوي على طبق. أعلى مع أسياخ روزماري وصلصة. تخدم.