سيحب الأطفال (والكبار) هذه قطع الدجاج الذهبية المقرمشة والمقرمشة بشكل مذهل ، وذلك بفضل طريقة سهلة لصنع الخبز على الطريقة البانجو.
فتات البانكو ، أو فتات الخبز اليابانية ، هي فتات خبز مقرمشة شبيهة بالقلوب ، تستخدم لصنع الأطعمة المقلية الخفيفة والفاكهة والكسرات .
لعمل فتات الخبز الخاصة بك على طريقة البانكو الخالية من الغلوتين في المنزل ، ببساطة ضع ثلاثة أكواب من حبوب تشيز رايس الخالية من الغلوتين في كيس زيبلوك كبير وسحقها إلى فتات مع درفلة. الموسم مع الأعشاب المجففة في الاختيار واستخدامها في مكان فتات الخبز في مجموعة متنوعة من الوصفات.
إقران هذه قطع الدجاج الخالية من الغلوتين مع صلصة محلية الصنع مبتكرة أو ببساطة مع الكاتشب.
التعديل الأخير تم بواسطة ستيفاني كيركوس ، أغسطس 2016.
ماذا ستحتاج
- 3 صدور دجاج بدون جلد
- 1/2 كوب من طحين الغلوتين المفضل لديك
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية الخالية من الغلوتين أو مسحوق الثوم الخالي من الغلوتين
- 1 بيضة كبيرة و 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، مقرمش معًا
- 3 أكواب
- خال من الغلوتين رايس تشيكس
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
- 1/4 كوب زيت زيتون للقلي
- 1/4 كوب زيت الكانولا للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع 3 أكواب رايس خالية من الغلوتين في كيس بلاستيكي. استخدام دبوس المتداول لسحق الحبوب في رقائق الخشنة. اجلس جانبا.
- ضع صدر الدجاج بين ورقتين من الورق المشمع والباوند مع مطرقة لحم ناعمة حتى تصل إلى حوالي 1/4-inch. تكرر مع كل الثدي.
- استخدمي سكينًا حادة لتقطيع ثديي القعر في شرائط مقاس 2 بوصة. ثم قطع كل قطاع إلى شذرات 2 × 2 بوصة.
- ضع جانبا ثلاثة أطباق الخبز الضحلة 8 بوصة. في الطبق الأول ، قم بخلط كل الغلوتين من الدقيق والملح والفلفل والتوابل.
- في الطبق الثاني ، قم بخلط البيض وزيت الزيتون. خفق للجمع جيدا.
- في الطبق الثالث ، يخلط جبن الأرز المطحون الخالي من الغلوتين وجبنة البارميزان المبشورة.
- تُلبس كل قطعة دجاج من الدقيق أولاً في خليط الدقيق ثم تُغمس في خليط زيت الزيتون والبيض ، ثم تُغطى بالتساوي بفتات الأرز Chex.
- ضع قطع الدجاج على ورقة خبز كبيرة مبطنة بورق ورق.
- يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل القلي.
- في مقلاة كبيرة ، يُسخّن مزيج زيت الزيتون والزيت على نار متوسطة عالية.
- تُضاف قطع الدجاج المغلفة وتُطهى حتى تصبح ذهبية ، حوالي 4 دقائق ، ثم تقلب كل قطعة وتطهى جانبها الثاني.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 673 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 76 ملغ |
| صوديوم | 434 مجم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 29 جم |