ماذا ستحتاج
- 1 رطل من صدور الدجاج
- 1/2 كوب دقيق
- 1 بياض البيض
- 1/2 كوب من جوافة الجوافة
- 3 ملاعق طعام من الخل
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (مفرومة فرماً ناعماً)
- 4-6 ملاعق طعام من الزيت النباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- نضع الطحين في وعاء ضحل ، ثم نتبل بالملح والفلفل. ضع بياض البيض في وعاء منفصل ، ثم اخفق بلطف.
- تغمس قطع الدجاج في الدقيق ، ثم في بياض البيض ، ثم في الدقيق مرة أخرى.
- تُسخّن 4 ملاعق زيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة مرتفعة. عندما يكون الزيت ساخناً ، أضيفي قطع الدجاج ، واطهيها لفترة وجيزة ، وتحول مرة واحدة ، حتى تصبح بنية ذهبية على كلا الجانبين وتنضج من خلالها. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، تقلب ملعقتان كبيرتان من الماء في نشا الذرة ونحرك حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
- يُمزج جيلي وصلصة الصويا ، والسكر البني ، والخل ، والماء ، ويُغلى المزيج في قدر. ينضج بلطف ، واثارة ، لمدة 1-2 دقائق.
- يُضاف الخليط في الخليط ويستمر في المزيج مع التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- في نفس المقلاة أو المقلاة التي طهي الدجاج ، قم بتسخين الزيت المتبقي (أضيفي المزيد إذا لزم الأمر) وقم بتقليب الثوم حتى يصبح طريًا وعبئًا.
- تُضاف صلصة الجوافة إلى المقلاة وتُضاف قطع الدجاج.
- تسخين الدجاج من خلال التقليب إلى طبقة مع التزجيج.
- خدمة أكثر من الأرز.
يخدم 4.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 644 |
إجمالي الدهون | 40 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
كولسترول | 95 ملغ |
صوديوم | 932 ملغ |
الكربوهيدرات | 37 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 34 جم |