كيف تثلج كعكة عيد الميلاد - سهل

01 من 04

تثليج كعكة عيد الميلاد سهلة وممتعة

واحدة من وظائف المتعة في الفترة التي تسبق عيد الميلاد هو الجليد كعكة عيد الميلاد . ليس من الضروري أن تكون مصمم كعكة محترف لتعرف كيف تثلج كعكة عيد الميلاد ، فمن السهل جدًا إنتاج كعكة جميلة لتحتل مركز الصدارة على طاولة شاي عيد الميلاد.

قم بشراء مرزباني و / أو فطائر فواكة جاهزة مع إضافة شرائط ملونة بألوان زاهية ، أو قصاصات أوراق ، أو غصن من هولي يمكنك بسهولة صنع كعكة تفخر بها. إذا كان لديك الوقت والميل ، ثم جعل الجليد الخاصة بك. لا يستغرق وقتا طويلا وممتعة للقيام به.

لا تترك الثلج المغطى بالكريسماس حتى اللحظة الأخيرة. يجب أن يكون على أبعد تقدير قبل أسبوع من عيد الميلاد ، ويفضل أن يكون اثنان.

02 من 04

المرزبانية - اللوز لصق طبقة وصفة

قبل أن يتم تناول أي مكعبات ، سوف تحتاج إلى تغطية الكعكة بطبقة سميكة من عجينة المرزبان / اللوز. بالإضافة إلى إعطاء نكهة اللوز الرائعة للعجينة ، تخلق طبقة العجينة السميكة وسادة بين الكعكة والجليد. من المهم بمجرد وضع المرزبانية على الكعكة بحيث تتركها حتى تجف لبضعة أيام أو حتى أسبوع واحد قبل التثليج. إذا كنت تفرغ الثلج في وقت قريب ، فإن زيت اللوز سيتسرب إلى الجليد ويفسد مظهر الكعكة النهائية.

سوف تحتاج إلى ما يقرب من 1.25 كجم / 2 رطل من عجينة اللوز لكعكة 23 سم / 9 بوصة

• 1.25 كجم / 2 رطل من المرزبان ، معجون اللوز ، جاهز للاستخدام إذا كنت تفضل ذلك
• 4 ملاعق كبيرة من المشمش ، استقر
• السكر السكر الدرفلة

1. يقف الكيك على لوح الكيك أو لوح التقطيع والأتربة الخفيفة مع السكر البودرة المنخول ويدحرج اللوز بالتساوي في دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الجزء العلوي والجانبي من الكعكة (يمكنك تغطية القاع كذلك إذا كنت ترغب في ذلك).
2. قم بطلاء جميع أسطح الكيك المراد تغطيتها بمربى المشمش (وهذا هو الغراء لجعل العصا مع الكعكة). تنزلق دائرة العجينة على الكعكة واتركها بعناية في جميع أنحاء السطح للتأكد من توصيلها بالكعكة. تأكد من أن السطح أملس ، بل ويزيل أي فائض.
3. اتركيها لتجف في مكان بارد ، ولكن ليس باردًا مكشوفًا لبضعة أيام حتى أسبوع واحد.

03 من 04

رويال الوصفة الوصفة

يمكن استخدام الثلج الملكي اللامع بشكل تقليدي لتغطية كعكة عيد الميلاد ، ولكن ما لم تكن مصممًا مهذبًا ، يمكن أن يكون من الصعب استخدامه إلا إذا كان كل ما تريده هو إحداث تأثير "ثلج" على السطح ، فهذا بالتأكيد أفضل طريقة لاستخدام الثلج.

جعل الجليد ثم تغطية الكعكة بسخاء. يمكنك أن تتجلى مع سكين plaette ، ولكن الحصول على نظرة أكثر طبيعية ، ريفي تركها خشنة بعض الشيء.

رويال الوصفة الوصفة

• 3 بياض بيض
• 1lb 2oz / 550g السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الغليسيرين ، من محلات الطهي الجيدة

1. مع خفاقة يدوية كهربائية ، ضرب البيض برفق في وعاء كبير. ينخل تدريجيا في السكر البودنغ الضرب طوال الوقت. استمر في الفوز حتى تكون القمم بيضاء سميكة ، وتوقع أن يستغرق ذلك ما بين 8 و 10 دقائق.
2. إضافة الغليسيرين وإعطاء خليط واحد خفاقة الماضي.
3. يمكن الآن أن ينتشر الجليد على كعكة اللوز مغطاة بسكين اللوحة المسطحة وتمليسها لخلق سطح نظيف أو استخدام السكين لرفع قمم صغيرة في جميع أنحاء الكعكة. تزيين كما يحلو لك مع كرات السكر الفضة أو الذهب ، عيد الميلاد الحلي ، أيا كان يأخذ الهوى الخاص بك.
4. اتركيها لتجف وتقطيع الثلج لتتصاعد (على الأقل بين عشية وضحاها إلى يومين أو ثلاثة أيام) قبل التقديم. إذا لم تخدم على الفور ، تخزن في علبة محكم الإغلاق.

04 من 04

وصفه فندقيه تثليج

تثبيط Fondant هو وسيلة سهلة وسريعة لخلق سطح مثلث ناعم لكعكة الخاص بك. يتم لفها ووضعها على الكعكة بطريقة مماثلة للمرزبانية. يمكنك استخدامه بمفردك ، أو مع طبقة المرزبانية ، وحتى الانتهاء مع رشها من الجليد الملكي إذا كنت تشعر بانحلال صغير. كما أن تكسير فوندان مفيد أيضًا لقطع الأشكال لتزيين سطح الكعكة. هناك المئات من القواطع الصغيرة بأشكال مختلفة لاستخدامها أو إذا كنت تريد أن تكون فنية ثم تقطع الأشكال الخاصة بك بسكين حاد.

وصفه فندقيه تثليج

• 1½ رطل / 675 غرام من السكر البودرة ، بالإضافة إلى سكر إضافي
• 4 بياض البيض
• 3 ملعقة طعام من الجلوكوز السائل (متوفرة من محلات الطهي الجيدة)

1. ينخل السكر البودرة في وعاء كبير. أضف الجلوكوز و 3 بياض بيض وتخلط جيدا حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة.
2. توضع العجينة على سطح مبلل بسكر ناعم مع السكر البودرة وتدلك العجينة لمدة 10 دقائق.
3. غطي الوعاء واترك العجينة للراحة لمدة 20 دقيقة.
4. غمس سطح العمل مع السكر البودرة بالتساوي ولف العجينة الناعمة بالتساوي إلى دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الكعكة.
5. فرشاة بياض البيض المتبقية على سطح اللوز اللصق من الكعكة. وضع الجليد فوق وبلطف بلطف في المكان. تقليم أي فائض.
6. للإنهاء - استعملي قطع من التثليج على شكل فندان لعمل أشكال قطع (أوراق ، نجوم ، قلوب ، اختيارات لا حصر لها) وألصق باستخدام بياض البيض للصمغ. لأشكال ملونة مختلفة ، خذ قطعة صغيرة من الجليد ، تدحرج إلى كرة وتسطح على سطح العمل. ضع قطرة صغيرة من تلوين الطعام على السطح. دحرج الجليد مرة أخرى في كرة وعجن لتخلق لونًا متساويًا طوال الوقت.
7. قم بإنهاء بأي طريقة تريدها - اربط شريطًا أحمر كبيرًا حول الخارج ، ثم ضع غصناً من الأناقة في الأعلى - عليك أن تقرر ، ولكن قبل كل شيء ، استمتع.
8. اتركيها لتجف وتقطيع الثلج لتتصاعد (على الأقل بين عشية وضحاها إلى يومين أو ثلاثة أيام) قبل التقديم. إذا لم تخدم على الفور ، تخزن في علبة محكم الإغلاق.

المزيد من أفكار تزيين الكيك .....