الغذاء صفقة ضخمة في غوا! ويعني موقعها على الساحل الغربي الأخضر المورق في الهند وجود وفرة من الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية. لحم الخنزير هو المفضل الساخنة أيضا. يتم قضاء ساعات إعداد أطباق لذيذة من وصفات غالباً ما تنتقل عبر الأجيال.
01 من 16
لحم الخنزير فيندلوحار ونعس! أكل لحم الخنزير Vindaloo مع الأرز المسلوق العادي أو الأرز جيرا وسلطة خضراء ورقية.
02 من 16
فيندالو ماسالايستخدم عادة آخر ماسالا حار هذا كقاعدة في الكاري لحم الخنزير لكنه طعم جيد مثل الدجاج.
03 من 16
Sorpatelجعل Sorpatel بضعة أيام إلى الأمام والثلاجة. طعمها أفضل مع مرور الوقت.
04 من 16
غوان السمك بالكارييعتبر هذا الكاري ، الذي يعتبر طعمًا حارًا وحارًا ، طعامًا أساسيًا في غوا!
05 من 16
السمك Xacutiكساكوتي ماسالا هو الأكثر شيوعا في تركيبة مع الدجاج. هذه وصفة السمك هي اختلاف مثير للاهتمام.
06 من 16
ماكريل راتشاد
هذه وصفة السمك المقلي اللذيذ يجمع بين الذوق الحاد والناري لـ Raechad masala والنكهة القوية من الماكريل.
07 من 16
Raechad Masala
يمكن استخدام معجون ماسالا الساخن الناري مثل خليط التوابل الرئيسي في الكاري أو لتلحيم اللحوم أو الأسماك.
08 من 16
روبيان فراي فراي (سميد القريدس المقلية)هذه القريدس المقلية المقرمشة الذهبية تقدم فاتح شهية رائع.
09 من 16
الجمبري الطازج المخللوصفة بسيطة لمخلل لذيذ مصنوع من الروبيان الطازج.
10 من 16
الروبيان أمبوت تيكهذا الكاري لذيذ المذاق الرائع مع الأرز المطهو على البخار أو المسلوق. ويمكن أيضا أن يتم مع الأسماك أو الدجاج إذا كنت تفضل ذلك.
11 من 16
الجمبري Balchaoهذا الطبق الناري يشبه المخلل! افعل ما تفعله Goans وتقديمه مع الأرز المسلوق العادي الساخن.
12 من 16
صنعاءيؤكل هذا الطعام الهندي الساحلي عادة مع الكاري والبطاطا المقلية وحتى من تلقاء نفسها. لا يوجد شيء مثل Sannas دافئة وناعمة ورقيقة للذهاب مع لحم الخنزير Vindaloo أو Sorpatel!
13 من 16
Bebincaحلوى غون التقليدية الغنية ، بيبينكا يجب أن يكون في أي احتفال سواء كان ولادة أو زفاف أو عيد الميلاد أو عيد الفصح! جعل Bebinca يتطلب الصبر. لا يمكن إضافة طبقة إلا عند طهي الطبقة الموجودة أسفلها ، ولكن النتيجة النهائية تستحق الجهد. تحتوي Bebinca التقليدية على 16 طبقة ، ولكن يمكنك عمل الكثير منها كما تشاء.
14 من 16
Goa Sausage Curryهذا الكاري البسيط والساخن والطعم لذيذ! بالنسبة لي ، فإنه يعيد ذكريات سعيدة للعطلات العائلية في مرحلة الطفولة إلى غوا. وكثيرا ما نأكل هذا الكاري في الأكشاك على جانب الطريق أو أكواخ الشاطئ.
15 من 16
سبايسي غوان لحم الخنزير الفطائرفطائر لحم الخنزير الحار Goan هي عبارة عن مزيج من الطعام من الناحية الفنية حيث تجمع بين النكهات اللذيذة من الكاري الهندي الحار مع المذاق القلبية والصحية لمحل الفطيرة!
16 من 16
Goa Sausage Pulaoحار ولذيذ غو السجق لذيذة الأذواق بغض النظر عن ما تجمعه مع! في هذا سهل لطهي pulao ، فإنه يجعل لتناول وجبة لذيذة وصحية.