تعتبر Rosettes عبارة عن معجنات خاصة فواحة ومحضرة تقليدية في الدول الاسكندنافية.
يمكن أن تكون هذه الوصفة صعبة ، لذلك من المهم اتباع الإرشادات تمامًا. كن حذرا جدا مع حديد وردة. يصبح الجو حارًا جدًا في حين أن الكعك يقلى في الزيت.
يجب تخزين الوريدات في درجة حرارة الغرفة في صندوق محكم. سوف يظلون هشين وناقصين لمدة أربعة أيام ، لكنهم على الأرجح لن يستمروا طويلاً!
ماذا ستحتاج
- 2 بيض
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب
- طحين
- 1 كوب حليب كامل
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء كبير ، فاز البيض قليلا. أضف ملعقة طعام من السكر والملح.
2. يضاف الدقيق والحليب بالتناوب إلى البيض ، ويمزج حتى يصبح أملسًا. ثم يقلب في الفانيليا.
3. يجب أن يكون الخليط كثيفًا مثل خليط الفطائر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإضافة المزيد من الدقيق ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. إذا كانت سميكة جداً ، قم بإضافة ملعقة صغيرة من الحليب في كل مرة. اتساق الخليط أمر بالغ الأهمية لنجاح الوصفة.
4. الحرارة 3 "من الزيت في المقلاة العميقة إلى 365 درجة فهرنهايت (مقياس الحرارة العميق مفيد جداً) ضع حديد وردة في الزيت الساخن لمدة 60 ثانية. لا توجد طريقة لتدرج درجة حرارة الحديد ؛ يجب أن يكون الجو حارًا.
5. تراجع الحديد الساخن في الخليط ، والتأكد من عدم السماح للخلاط الجري فوق الجزء العلوي من الحديد. إذا قمت بذلك ، سيكون من المستحيل إزالة ريدة. هذا يأخذ بعض الممارسة. من الأفضل أن تقوم ببضع زهور صغيرة أكثر مما يجب أن تكون فقط حتى تحصل على الشعور بهذه التقنية.
6. يغمس الحديد المطلي في الدهون الساخنة ويقلى 25-30 ثانية حتى لون بني فاتح. تنزلق رقعة من الحديد الساخن باستخدام طرف سكين ، ووضع على منشفة ورقية.
7. على طبق كبير ، قم بخلط 1 كوب من السكر والقرفة وامزج جيدا.
8. تغمس ريدات في هذا الخليط في حين أنها لا تزال دافئة. يمكنك أيضا رشها مع مسحوق السكر . لا تتخطى هذه الخطوة - لا يتم تحلية ملفات تعريف الارتباط حتى يتم تغليفها بنوع من السكر!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 43 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 47 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |