سبايسي ادامامي (فول الصويا) وصفة

واحدة من أبسط وأشهر من المقبلات اليابانية هي ادامامي أو فول الصويا المغلي. ستجد في كثير من الأحيان صحنًا صغيرًا من إيدمامي المملح خفيفًا إلى جانب بيرة طويلة في المطاعم والحانات اليابانية في الغرب.

ليس فقط edamame فاتح الشهية كبيرة التي يتم إعدادها بسهولة جدا ، كما أنه يجعل لتناول وجبة خفيفة كبيرة للأطفال. وجبة إيدمامي العادية أو المملحة هي في الغالب وجبة خفيفة مفضّلة بين الأطفال ، ربما لمذاقها ، ولكنها أيضًا ممتعة لتناول الطعام. وكثيرا ما يتم طهي Edamame في القرون الخاصة بهم ، وللوصول إلى حبوب الصويا الخضراء اللذيذة ، يجب أن يتم عصرها أولاً من قرونهم.

في حين أنه يمكن بالتأكيد استخدام طاجم طازج في هذه الوصفة في هذه الوصفة ، إلا أنه من الصعب أحيانًا العثور على ادامامي جديد ما لم تزرعها في الفناء الخلفي الخاص بك ، وهو ما كان يفعله أجدادي في الصيف. قد تبيع بعض أسواق المزارعين أو الأسواق الآسيوية edamame على الساق ، لا سيما خلال أشهر الصيف ، ولكن أكثر شيوعا على مدار السنة في قسم المجمدة من محلات السوبر ماركت اليابانية أو الآسيوية.

بالنسبة لصفة edamame الحارة هذه ، يمكن استخدام إما طازجة أو مجمدة ، ولكن للراحة ، أوصي بشدة باستخدام حقيبة مجمدة من edamame في أصدافها.

يمكنك التحكم في الحرارة

هذه وصفة edamame حار حار جدا في الواقع ، ولكن يمكن تعديل الحرارة عن طريق التحكم في زيت الفلفل الحار ، أو rayu ، والفلفل الحار المطحون ( shichimi togarashi ) إلى الذوق. وبصرف النظر عن الحرارة ، يتم إعداد الإدامامي ببساطة باستخدام زيت السمسم والثوم والملح.

Spamy edamame هو فاتح شهية رائع لحفلة كوكتيل ، ويوفر بديلاً ناريًا ل edamame المملح.

وصفة بسيطة ل edamame المغلي والملح متاح هنا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُطهى الطبق المجمّد في قشور الماء المغلي لمدة 5 دقائق. شطف بسرعة بالماء البارد. تصريف بالكامل. ضعه جانباً ، واسمح بإزالة الثلج قليلاً. استخدم منشفة ورقية إذا لزم الأمر لإزالة الماء الزائد.
  2. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت السمسم والثوم المفروم على نار متوسطة حتى تفوح رائحته.
  3. إضافة اليابانية rayu (زيت الفلفل الحار) و edamame المطبوخ (في قذائفهم). بسرعة يقلب ، ثم إيقاف الحرارة.
  1. تضاف shichimi togarashi (الفلفل الحار 7 التوابل) والملح. إرم بلطف.
  2. يُقدَّم الطبق الحار على طبق ويُزين برقائق الفلفل الأحمر الحار.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 330
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 882 مجم
الكربوهيدرات 68 جم
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)