تأتي وصفة لحم الستيك المقلية هذه مع قشرة مصنوعة من فتات الخبز وفتات التكسير. دسم المرق والبيض في هذه الوصفة يجعلها أشبه بشريحة لحم مقلي بالدجاج من المقلية. كل ما تسمونه ، إنه طبق جنوبي تقليدي. عادة ما يتم إعداد شرائح اللحم مع شريحة لحم دائرية أو شرائح ستيك.
يتم الانتهاء من شرائح اللحم مع المرق عموم ، ولكن لا تتردد في استخدام المرق البلد المعبأ إذا كنت تريد.
لا تجعل هذه شرائح اللحم الطبق الرئيسي للعشاء اللذيذ فحسب ، بل هي عبارة عن طبق إفطار رائع. قدمها مع البطاطا المهروسة أو البيض والبطاطا المقلية .
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1/2 باوند ستيك دائري (بدون عظم)
- 2 بيض
- تلذذ وعصير الليمون 1
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 كوب من فتات الخبز الجاف
- 1/4 كوب من فتات التكسير الرفيعة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- للحصول على المرق:
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب
- ملح داش والفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الدهون الزائدة من شريحة لحم. الجنيه إلى 1/4-inch سماكة.
- قطع شريحة لحم في قطع قطع الخدمة.
- اخفق البيض مع نكهة الليمون والعصير والملح والفلفل.
- الجمع بين فتات الخبز وفتلات التكسير.
- تراجع شريحة لحم في خليط البيض. نعرات في خليط الفتات.
- تسخين الزيت في مقلاة ثقيلة. يجب أن يكون حوالي 350 ف
- تُطهى شرائح اللحم في الزيت الحار حتى تحمر وتنضج ، وتحول مرة واحدة.
- إزالة شرائح اللحم والتدفئة. يُسكب كل ملعقتين من الزيت ما عدا 2 ملعقة من الزيت ويوضع المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة.
- يُرشّ ملعقة طعام من الدقيق فوق الزيت ويُطهى المزيج ، حتى يتحوّل الطحين إلى اللون البني الفاتح.
- قم تدريجياً بإضافة كوب من الحليب إلى الرو واستمر في الطبخ لمدة 2 إلى 4 دقائق مع التقليب باستمرار. تذوق وضبط التوابل.
- يقدم شرائح اللحم مع المرق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1584 |
| إجمالي الدهون | 153 جم |
| الدهون المشبعة | 48 جم |
| دهون غير مشبعة | 78 جم |
| كولسترول | 244 مجم |
| صوديوم | 4،376 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 19 جم |