إليك طبق يجمع بين مفضلين في فصل الصيف - شوي وسلطة بطاطس - في واحد! تقنية المايكروويف فائقة السرعة توفر الوقت وتمنعك من تشغيل الفرن التقليدي في حرارة الصيف. يضيف رمي البطاطس على الشواية نكهة مدخنة قبل القذف بالأعشاب الطازجة والتوابل.
ماذا ستحتاج
- 3 باوند / 1.4 كجم من البطاطس الحمراء متوسطة الحجم
- 1/3 كوب / 80 مل أبيض أو ذهبي
- الخل البلسمي
- 1/3 كوب / 80 مل جبنة بارميزان (مبشورة)
- 1/4 كوب / 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب / 60 مل ريحان طازج (مفروم ناعم)
- اختياري: 1/4 كوب / 60 مل من الصنوبر المحمص
- 8 إلى 10 طماطم كرزية (مقطعة إلى نصفين بالطول)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البطاطا في وعاء كبير آمن للميكروويف. تغطية مع غطاء أو غلاف بلاستيكي. ملاحظة: في حالة استخدام غلاف بلاستيكي ، تأكد من أن الغلاف البلاستيكي لا يلامس أي مكوِّنات ، وأنثخ ثقبًا صغيرًا في الغطاء للتنفيس.
- الميكروويف على ارتفاع لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية (قد يختلف وقت الطهي حسب الميكروويف).
- استخدم قفازات الفرن لإزالة بعناية من الميكروويف. عندما تبرد بدرجة كافية لتتناولها ، قم بتقطيع البطاطا إلى نصفين أو ربعين ورشها بزيت الزيتون.
- يُغطّى المزيج على نارٍ عالية لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويتحوّل أحيانًا إلى أن تصبح خطوط الشواء ظاهرة.
- إزالة من الشواية والسماح لتبرد.
- قطع إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في وعاء كبير. نخفق الخل والزيت والملح والثوم معاً. صبّ على البطاطا وأرم على نار خفيفة.
- الموسم مع الفلفل ، ثم غطاء والتبريد حتى على استعداد للخدمة. فقط قبل التقديم ، إرم مع جبنة البارميزان ، نصفين الطماطم ، الريحان ، ورش مع الصنوبر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 308 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 3 ملغ |
صوديوم | 389 ملغ |
الكربوهيدرات | 47 جم |
الألياف الغذائية | 7 جم |
بروتين | 8 ز |