شراب الخروب من الوصفة الكاملة

لا يذوب مسحوق الخروب في الماء كما يفعل مسحوق الكاكاو. إذا كنت تخبز مع الخروب فهذا لا يهم ، وإذا كنت تصنع كرات جوز الهند غير مخبزة ، فهي في الواقع أمر جيد! ولكن إذا كنت تصنع مشروبًا من الخروب ، فقد تفضل النعومة الحريرية لشراب الخروب الذي يتم إعداده بغلي القرون بأكملها. بل إنه أبسط من صنع الشراب من البودرة ومازال لديك القرون لاستخدامها في الكثير من الطرق الأخرى.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن الخاص بك إلى 300F.
  2. شطف القرون الخروب الخاص بك ووضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز. شوي القرون في الفرن لمدة 40 دقيقة. هذه الخطوة الإضافية تُحدث اختلافًا كبيرًا في النكهة وتزيد من حلاوة الخروب الطبيعي.
  3. عندما تبرد القرون ، تقسمها إلى قطع طولها حوالي 2-3 بوصات. يجب أن يكون من السهل التقطع بين يديك. نقل القرون المكسورة إلى وعاء كبير ، وتغطية بالماء ، ونقعها بين عشية وضحاها ، أو لمدة ثماني ساعات على الأقل.
  1. مرة واحدة قد غارقة في القرون ، سلالة من السوائل ووضع القرون جانبا. يمكنك استخدام القرون في وقت لاحق لصنع مسحوق الخروب ، وهو حلو طبيعي ومتعدد الاستعمالات. (استخدم مسحوق الخروب الخاص بك في هذه القضبان الحلوى أو بودنغ الغنية.)
  2. تذوق السائل وستلاحظ أنه بالفعل حلو قليلاً ، رغم أنه ليس شرابًا حقيقيًا. قياس السائل وتصب في قدر. أضف كمية متساوية من السكر وخفقها لتتحد على نار متوسطة. يجب حل السكر تماما. يُنقل السائل إلى أن ينضج ويواصل الطهو ، مع التقليب بانتظام ، حتى يصل السائل إلى اتساق شراب القيقب. يجب أن يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة.
  3. إزالة شراب من الحرارة والسماح لها أن تبرد قبل صبها في زجاجات أو الجرار. للتخزين على المدى الطويل ، يتم تعليب علب الجرار في حوض الماء المغلي. بدون هذه الخطوة الإضافية ، سوف يحتفظ الشراب لمدة شهر في الثلاجة.

الآن ، كيف ستستخدم شراب الخروب؟ حرك بعض الحليب الساخن أو البارد ، الطريقة التي تستخدم بها شراب الشوكولاتة. استخدامه لنعمة horchata . صبها على الآيس كريم أو اللبن المجمد. جعل الفطائر والفطائر خاصة إضافية باستخدام شراب الخروب بدلا من شراب القيقب. اشرب شرابًا على التين الطازج أو الكمثرى أو الجبن الحاد. استخدمه في نقع لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج ، أو إلى صلصة السلطة نكهة. طريقة المفضلة لاستخدام شراب الخروب في كوكتيل الخروب احتفالي .