حساء قرع الحوذان هو طريقة لذيذة للإحماء في ليلة باردة أو فصل الشتاء. الاسكواش مشوي ومن ثم
إذا لم يكن لديك قرع الحوذان ، فلا تتردد في استخدام قرع butternut ، القرع ، أو القرع.
تُزيّن الحساء بجبنة البارميزان المبشورة أو الأعشاب الطازجة المفرومة. أوراق المريمية الكاملة المقلية تجعل الزينة ممتازة.
ماذا ستحتاج
- 1 قرع حوذان صغير (حوالي 2 باوند)
- 1 بصلة حلوة كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- دفقة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ضلع الكرفس ، المفروم
- ملعقتان كبيرتان من المفروم الطازج
- 4 أكواب دجاج (يفضل صوديوم منخفض أو غير مملح)
- ملح الكشر والفلفل ، حسب الذوق
- جبنة البارميزان المبشور ، للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حرارة إلى 375 فهرنهايت
- اصفحي طبقة كبيرة من الخبز أو انبسطها برقائق.
- قشر القرع مع مقشرة الخضروات أو y- مقشرة ، سكوب البذور ، وقطعها إلى النرد 1/2 إلى 1 بوصة.
- إرم مكعبات الاسكواش مع البصل المفروم ، ملعقة صغيرة من الملح ، واندفاعة من الفلفل ، و 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون. انشر قطع الاسكواش في مقلاة الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية وخفيفة اللون.
- تُسخّن ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف الكرفس والمريمية ويطهى مع التقليب حتى يصبح الكرفس مجرد طرية.
- إضافة مرق الدجاج والخضار المحمص إلى الكرفس والمريمية ؛ جلب ليغلي. قلل من الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها واستمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح الخضار طرية. تذوق وإضافة الملح والفلفل. مزج بعناية في دفعات صغيرة.
- قدم ساخنة مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة أو الأعشاب المفرومة الطازجة.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 646 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 1،583 ملغ |
| الكربوهيدرات | 104 غرام |
| الألياف الغذائية | 15 جم |
| بروتين | 17 ز |