يتم مزج شرائح البطاطس الزراعية مع رطل من الهليون الأخضر في هذا الحساء الدسم ، الخفيف ، الخالي من الجلوتين والذي لا يزال يحتوي على ملمس من خضروات القلب المشوية.
ويضيف شوي الهليون والسكاكر مع زيت الزيتون والملح والفلفل نكهة صيفية مدخنة إلى الحساء. عندما تنضج ، يتم مزج الخضار معاً في مرق يغلي مع أوراق الغار وطبقة من رقائق الفلفل الأحمر. بدلًا من الشوي ، يمكن تقطيع البطاطس والهليون بدلاً من الشوي.
كل مغرفة من هذا الحساء اللذيذ مليء بالدفء وخضراء الصيف.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل. الهليون الطازج ، وغسلها ، ونهاياتها المشذبة ، مقطعة إلى 1 "قطع طويلة
- ½ رطل. غسلها الثوم الطازج وقطع في 1 "قطع طويلة
- 1 ملعقة كبيرة. + ملعقة صغيرة. زيت زيتون مقسم
- 6 أكواب من مرق الخضار الخالية من الغلوتين
- 1 ورقة الغار
- ¼ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر (أو أقل ، لكل تفضيل)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- شواية على درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء كبير ، اسكب ملعقة طعام من زيت الزيتون على الهليون ونباتات الثوم. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل. إرم حتى المغلفة.
- وضع الهليون والورق scapes في سلة الخضار استجواب (أو شواء كامل وشريحة إلى قطع 1 بوصة بعد ذلك). ضع سلة الخضروات في وسط المشواة ، ثم أغلق غطاء الشواية. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة تقلى من وقت لآخر حتى تصبح الخضار طرية ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام شوكة.
- بدلا من ذلك ، يمكنك أن تقلى في مقلاة كبيرة حتى أخضر فاتح وعطاء.
- في حين أن الخضار يتم شواء أو تقليب ، الجمع بين مرق الخضار الخالية من الغلوتين ، ورقة الغار ، ورقائق الفلفل الأحمر في المرق. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج.
- عند الانتهاء من الخضار ، إضافتها إلى المرق من المرق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة أكثر من دقيقتين. أخرج القدر من الحرارة. إزالة أوراق الغار من مرق وتجاهل.
- باستخدام خلاط الغمر - أو مع خلاط عادي يعمل على دفعات - مزج الحساء حتى يصبح ناعمًا.
- قسّمي الحساء إلى أوعية كبيرة وأعلى مع المفرقعات الخالية من الغلوتين أو قطع الخبز المحمص الخالية من الغلوتين . تخدم على الفور.
تذكير
- تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين.
- دائما قراءة العلامات المنتج ، لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار.
- عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
ما هي الثوم Scapes؟
- الثوم هي المجسمات السميكة التي تنمو من جذور مجموعة متنوعة من الثوم.
- لديهم رائحة الثوم ونكهة خفيفة وحلوة.
- يمكنك إعدادها بطرق مشابهة للبصل الأخضر ، أو كن مبدعاً مع البيستو والحمص .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 82 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 544 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |