هذا هو وصفة البطة المشوية لطيفة وبسيطة. تذكر أن ثدي البطة يجب أن يكون نادرًا ، لذا يجب ألا يستغرق وقت الطهي وقتًا طويلاً.
ماذا ستحتاج
- 4 بطة الثديين
- 1/2 كوب / 120 مل زيت زيتون
- 1 ليمون ، عصير
- 3-4 التوت العرعر ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة رسيستيرشاير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة شاي / 5 مل من ورق الغار الأرضي
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل مسحوق بصل
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- 1 ملعقة شاي / 5 مل فلفل حلو
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي جميع مكونات الصلصة باستثناء الملح ، في قدر صغيرة. يترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. إزالة الخليط من الحرارة والسماح لتبرد. ضع ثدي البط في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُسكب المزيج المبرد على البطة ، كيس الختم ، ويسمح بالتنظيف في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. إزالة الثدي بطة من كيس من البلاستيك ، وحجز ماء مالح. الموسم مع الملح وبطة مكان على grate مشوي يتأهل بخفة.
اتركي الشواية لمدة 3 دقائق ، وشربها مع التتبيلة المحفوظة ، والدوران ، وعملية التكرار. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للثديين إلى 145 درجة فهرنهايت 65 درجة مئوية ، قم بإخراجها من الحرارة والشريحة وتقديمها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2893 |
| إجمالي الدهون | 244 ز |
| الدهون المشبعة | 78 جم |
| دهون غير مشبعة | 118 جم |
| كولسترول | 642 ملغ |
| صوديوم | 1،164 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 148 غرام |