اسم wonton يعني ابتلاع سحابة ، ويعتقد أن فطيرة باللحم العائم في هذا الحساء الشعبي ليشبه الغيوم. هذه الوصفة الخاصة بـ Wonton Soup تقدم 4 وجبات.
ماذا ستحتاج
- 18 إلى 24 فطيرة باللحم
- نصف باوند لحم خنزير مملح (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 3 إلى 5 قطرات زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة شيري
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 2 شرطات من الفلفل الأبيض
- 5 أكواب من الماء
- 4 1 / 2-5 أكواب الدجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- ادمج جميع مكونات الحشوة في وعاء ، واخلطها جيدًا.
- وضع واحد وونة الجلد أمامك. تغطية ما تبقى من جلود wonton بمنشفة رطبة لمنعهم من الجفاف.
- ملء الوغد: رطب كل حواف الغلاف بالون مع الماء. ضع ملعقة صغيرة من الويتون ملء المركز.
- اغلقي غلاف فطيرة باللحم نصف طولي ، مع التأكد من أن النهايتين تفيان. اضغط لأسفل بإحكام على الغايات إلى الختم. استخدم الإبهام للضغط لأسفل على حواف الملء لتوسيطه. إبقاء الإبهام في مكانها ، أضعاف أكثر من المجمع فطيرة باللحم مرة أخرى. ادفع الزوايا لأعلى وأمسكها بين الإبهام والسبابة. بلل الزوايا بأصابعك. أحضر الطرفين معا بحيث يتداخلان. اضغط على الختم. يجب أن يشبه المنتج النهائي قبعة الممرضة. أكرر مع ما تبقى من wontons. (طريقة بديلة: ضع ملعقة صغيرة من الملء في منتصف الغلاف ولفي الختم. يجب أن تشبه النتيجة النهائية كيس النقود أو محفظة الرباط).
- جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. أضف الويتون ، مع التأكد من وجود مساحة كافية لهم للتحرك بحرية. دع الوعاء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتى يصل إلى الأعلى ويتم طهي الحشوة. إزالة من وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة.
- لصنع الحساء: قم بغلي دجاجة الدجاج. تضاف فطائر باللحم والبطاطس وتجعل الحساء ليغلي. يضاف البصل الأخضر ، يرفع القدر من النار ويضاف إليه زيت السمسم مع التقليب. مغرفة في أطباق الحساء ، مما يتيح 6 فاونتين للشخص الواحد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1658 |
| إجمالي الدهون | 106 ز |
| الدهون المشبعة | 28 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 221 مجم |
| صوديوم | 4،672 مغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 134 جم |