هناك بعض تركيبات الطعام التي هي الكلاسيكية وأيضا هي ببساطة السماوية. يجب أن تكون واحدة من هذه السرد الشوكولاته مع البرتقال. على محمل الجد ، هو واحد من أفضل. يجمع هذا الشراب اللذيذ والشراب البرتقالي الممزوج بين الاثنين معا في واحدة من تلك اللحظات السماوية.
حتى لو كان صغير الحجم من أربع قطع من هذه وصفة لاذع يكفي لإرضاء أكثر الأسنان الحلوة المتحمسة. إن وعاء المعجنات الذي يذوب في وعاء فطير بالزبدة هو مخبوز أعمى (مخبوز بدون حشوة) وبعد ذلك يغطى بحشو غاناش شوكولاتة مملوء بالحمضيات. تقديمه مع مقهى يانع لطيفا لدورة الحلوى كاملة.
ماذا ستحتاج
- للمعجنات:
- 1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 7 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة
- 3 ملاعق طعام من الماء البارد
- لحشوة الشوكولاته:
- 1 1/4 كوب قشدة ثقيلة
- • 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال الطازجة
- 8 أونصة شوكولاتة شبه حلوة (مفرومة ناعما)
- 1 ملعقة طعام جراند مارينير
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 بيض (ضرب)
كيف اعملها كيف اصنعها
كيف تصنع كعك الشوكولاته بالكمترة البرتقالة:
في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح معاً. باستخدام قطع المعجنات ، شوكة كبيرة ، أو معالج الطعام على إعداد النبض ، قم بقطع الزبدة المبردة في الدقيق حتى تشبه الرمل الخشن مع عدد قليل من قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء التي لا تزال مرئية. رش الماء البارد على الخليط وأرم بلطف عدة مرات ، فقط حتى تشكل الكرة التي تماسك معا.
افصل العجينة إلى كراتين ، ثم تتسطح قليلاً في أشكال الأقراص السميكة ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي ، وأبرد لعدة ساعات قبل العمل معها.
سخن الفرن على 375F.
قم بتدوير العجينة وتقليمها لتكوين دائرة كبيرة بما يكفي لتتناسب مع وعاء تافه 10 بوصة. ضع الدائرة في قاع وأسفل جوانب المقلاة. ضع خط العجين مع أوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة وأخبزه لمدة 15 دقيقة. إزالة أوزان دائري وخبز قذيفة لمدة 5 دقائق إضافية. وضع جانبا قذيفة المعجنات ، لا يزال في وعاء لاذع ، لتبرد.
قم بتعبئة الشوكولاتة بالكمأة:
في مقلاة صغيرة على حرارة منخفضة متوسطة ، اجعل الكريمة وبرش البرتقال يغليان. أزيليها من النار ، ثم أضيفي الشيكولاتة ، Grand Marnier ، والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً ، والشوكولاتة مدمجة بالكامل. خفقت كمية صغيرة من كريم الشوكولاتة الساخنة في البيض. يُنقل خليط البيض المقسّط إلى الشوكولاتة الساخنة ويُخفق الخليط حتى يصبح أملسًا.
يُسكب الشيكولاتة البرتقالية في المعجنات المحضّرة وتُخبزها لمدة 18 إلى 25 دقيقة ، حتى يتم وضع معظم الحشوة ويهتز الوسط قليلاً قليلاً عند تحريك التورتة.
اسمح للحامض أن يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. أزل حلقة التورتة وابرد في الثلاجة قبل التقديم.
لتزيين ، ماذا عن إضافة بعض الضفائر الشوكولاته؟
هذه وصفة الكعك البرتقالي بالشوكولاتة تقدم 8 إلى 10 حصص.
*** أحجام بديلة لشوكولاته برتقال لاذع
جمال هذا لاذع هو يمكن أن يكون في أي حجم لتناسب.
جعل الفطائر الفردية للحلوى متطورة. يمكنك أيضا جعل لاذع في علب صغيرة petit 4 للحفلة أو الاحتفال. لف المعجنات وفقًا للحجم الذي ترغب في صنعه.
تحديث بواسطة إيلين ليم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 377 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 98 مجم |
| صوديوم | 171 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |