إذا كنت من محبي fajitas ، فإن وصفة شريحة اللحم هذه تناسبك. يتم تنقع هذه شرائح اللحم في فرك الرطب ومشوية إلى الكمال. يمكن تقديمها كما هي ، أو شرائح وتضاف إلى السلطة أو توضع في خبز التورتيلا.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح لحم نيويورك ، حوالي 8 أونصة (225 غرام)
- للمارينيد:
- 1/4 كوب (60 مل) من الزيت
- ربع كوب (60 مل) كزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 4 ملاعق طعام عصير الليمون (عصير ليمونين)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام (15 مل) كمون مطحون
- ملعقة طعام (15 مل) من ملح البحر
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) توابل مجففة (توابل مكسيكية إذا وجدت)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط مكونات التتبيلة.
- ضع شريحة اللحم في كيس بلاستيكي يمكن غلقه ثم صب الصلصة فوقها.
- دلك المزيج بلطف على شرائح اللحم ، مع التأكد من أن كل الأسطح مغطاة.
- ختم كيس ومكان في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
- ضع شرائح اللحم على الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب ، أو إلى الكبو المطلوب.
- تُرفع شرائح اللحم عن الحرارة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 252 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 1،921 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 18 جم |