هذا crabmeat سوتيه يجعل طبق رئيسي أو شهية لذيذة. قطع من crabmeat الفريق مع مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة ، والثوم ، وعصير الليمون. مزيج يجعل من النكهة بدقة تعليب لنقاط التوست ، والخضر الطازجة سلطة ، أو قذائف المعجنات نفخة. أو ملعقة كمية صغيرة على شرائح الرغيف الفرنسي وخدمتها من صينية المقبلات. أو استخدمه كملء للطماطم الصغيرة المجوفة من أجل مأدبة غداء خاصة.
يُعتبر لحم القبقب الضخم - الذي يُعرف أيضًا باسم جبن - خيارًا عظيمًا للتوت ، خصوصًا إذا كان يتم تقديمه كطبق رئيسي. قطع كبيرة ونكهة حلوة ومثالية لتناول وجبة خاصة. إذا كنت تستخدم مقلي السلطعون كفاتح شهية ، فضع في اعتبارك اللقمة المنتظمة - أو الرنجة - أو سرطان البحر أو الصف الثالث ، خاصة. كلا الدرجتين تتمتعان بقدر من اللذة مثل الكتلة الجامبو. إن لحم السلطعون المقطوع يحتوي على كتل أصغر من الكتلة الجامبو ، بينما يتضمن الصف "الخاص" قطع صغيرة من لحم السلطعون المقطوع واللحم المقشر من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم القبقب المقطوع و لحم القبقب الخاص أرخص من الكتلة الجامبو.
ماذا ستحتاج
- 1/4 باوند زبدة
- 1/2 فص ثوم
- 1 بصل أخضر (بصل أخضر)
- روبيان طازج واحد رطل (ويفضل أن يكون كومة أو كتلة كبيرة)
- ملعقة كبيرة من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام بقدونس (مفروم)
- عصير ليمون 1/2 (حوالي ملعقة طعام)
- اختياري: نقاط توست ، قشور فطائر المعجنات ، سلطة الخضر ، الأرز ، أو خبز محمص
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.
- فرم الثوم والبصل الأخضر. أضفها إلى المقلاة واطهيها لمدة 3 دقائق. لا تدع الثوم البني. ضجة في كثير من الأحيان.
- إضافة crabmeat إلى المقلاة وإرم مع الثوم والبصل الأخضر. يُطهى المزيج أثناء التحريك بلطف حتى يتم تسخينه جيداً.
- يرش خليط السلطعون مع الثوم والبقدونس المفروم. رذاذ مع عصير الليمون.
- يتم تقديم لحم السلطعون على سلطة أو خضار طازجة أو على نقاط توست أو قشدة خبز مخبوزة أو ملعقة على الأرز المطبوخ الساخن.
نصائح
- ما لم تشتري سرطان البحر الطازج ، ستستخدم على الأرجح لحم السلطعون المبستر ، الذي يأتي في حاويات مختومة. تحقق دائمًا من تاريخ "أفضل" عند شراء لحم السلطعون المبستر. البسترة تعني ببساطة أن لحم القبقب تم تسخينه وتبريده باستخدام عملية خاصة لتدمير أي مسببات الأمراض الضارة. يحتوي سمك السلطعون المبستر على رف طويل ، ولكن يجب حفظه في الثلاجة ، ويفضل 39 درجة فهرنهايت أو أقل. بمجرد فتحه ، ومع ذلك ، ينبغي أن تؤكل في غضون يومين. إذا تم طهي سمك السلطعون ، قم بتبريد المتبقي وتناوله خلال 3 أيام.
- سعر crabmeat يعتمد على الصف. كتلة الجامبو هي أغلى درجة ، مع مقطوع ، خاص ، ومخلب يليه نقاط سعر أقل.
- عادة ما يكون السلطعون المستقر في الجرف أقل شأنا عند مقارنته بالطازجة أو المبسترة. تقدم العلامة التجارية Miller Select قطعًا جامبوًا معلبة ، وأبيضًا خاصًا ، ومخلبًا ، وتحصل منتجاتها على تعليقات جيدة باستمرار. إذا كان لديك علامة تجارية مفضلة من لحم السلطعون المعلب ، فلا تتردد في استخدامه بدلاً من البسترة المنعشة أو الطازجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 248 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 97 مجم |
| صوديوم | 486 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 17 ز |