هذا الحساء الغني واللذيذ مثالي لأي طاولة للعطلات. هذه النسخة السهلة تتخطى الفوضى ، وتستغرق وقتا طويلا من الطهي والطهي اليقطين الطازج. كما سيقول لك معظم الطهاة ، سيكون لقرع اليقطين المعلب نكهة أفضل من قرع القرع الطازج الذي اخترته بنفسك. احفظ ذلك في الشرفة الأمامية!
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/2 بصل أصفر (شرائح رقيقة)
- 1/2 كوب من الجزر (مقشر ، مقطع رقيق)
- 1 كرفس ضلع (مشذبة ومفرومة)
- 2 كوب من القرع النقي المعلب (وليس ملء فطيرة اليقطين)
- 3 أكواب دجاج مرق
- دفقة الفلفل الأبيض المطحون ، حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من الكريم أو نصف ونصف
- اختياري: بذور اليقطين المقشور (للتزيين)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في قدر 4-qt ، مقلي البصل في الزبدة حتى تصبح شفافة. إضافة جميع المكونات الأخرى ، ما عدا كريم. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح الخضار طرية.
2. ضعه في الخلاط وهرس بعناية حتى تمام السلاسة. صب مرة أخرى في قدر وإضافة كريم. استعد إلى نار هادئة ، وأطفئ الحرارة ، واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
3. يخدم في الطاسات الحارة ، ويزين بالبذور اليقطين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 211 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 55 ملغ |
| صوديوم | 389 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |