هذه الوصفة هي الفلفل الحار لذيذ مع لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والفاصوليا ، جنبا إلى جنب مع الطماطم والتوابل. البيرة يضيف عمق إضافي لهذه الوصفة الفلفل الحار اللذيذ. استخدم معالج الطعام الخاص بك لتذويب لحم الخنزير أو الضلوع العظم ، أو استخدم لحم الخنزير المطحون.
ماذا ستحتاج
- لحم خنزير مطحون بقطعة 1 رطل (أو أضلاع ريفية عديمة القيمة ، مفرومة / مطحونة في معالج طعام)
- 1 1/2 جنيه
- لحم مفروم
- 2 كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون (أو زيت نباتي)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 (14.5 أونصة) يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم (مع فلفل أخضر أخضر أو فلفل هالابينو)
- 2 (14.5 أوقية) علب مكعبات الطماطم
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- 2/1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 إلى 2 فلفل هالبينو (مفروم فرماً ناعماً)
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق ، أو حسب الرغبة
- 2 (15 أونصة) علب الفاصوليا السوداء (أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة ، أو فاصوليا بينتو ، استنزفت وشطف)
- 1 1/2 كوب
- بيرة
- 1 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُقلى لحم الخنزير ولحم البقر والبصل في زيت الزيتون أو الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح اللحم لونه ورديًا والبصل لونه خفيف. اسكب بعض الدهون الزائدة. أضف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل وفلفل هالبينو والفلفل الأحمر المطحون ، إذا كنت تستخدم. يضاف الفول ويقلب في البيرة والماء. جلب ليغلي، ثم خفض الحرارة المنخفضة.
- يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة مع التحريك باستمرار. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
- تقدميها بمفردها أو مع خبز الذرة الطازج وسلطة اللقاح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 834 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 125 ملغ |
| صوديوم | 657 مجم |
| الكربوهيدرات | 89 جم |
| الألياف الغذائية | 25 جم |
| بروتين | 67 ز |