ما هو توابل تاجين ولماذا يجب أن تستخدمه

يستفيد مطبخ المكسيكيين من الفلفل الحار والجير ، لذلك من المنطقي أن يتم إعداد توابل تاجين من قبل شركة مكسيكية. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالمنتج ، فهو مزيج بسيط من التوابل يتكون من الفلفل الأحمر المجفف والأرضي ، ملح البحر ، عصير الليمون المجفف ، وقطعة صغيرة من عامل مضاد للتكتل. لا توجد نكهات اصطناعية ولا تلوين صناعي ولا سكر ولا مكونات يصعب نطقها.

لحسن الحظ أن الشركة المكسيكية قد تم تصدير منتجاتها في جميع أنحاء العالم ، لذلك لم يعد مجرد المكسيكيين الذين يمكنهم التمتع تاجين.

أنواع طاجين

يحتوي خط منتج Tajín على العديد من المنتجات ولكن استخدامهم العام هو نفسه عبر اللوحة. أولاً ، وربما يكون المنتج الأكثر شهرة في خط مواسمه هو Tajín Clásico. ثم هناك نسخة الصوديوم منخفضة وخليط habanero شيلي. كل ثلاثة تحتوي على نفس قائمة المكونات ، مع الاختلافات الوحيدة التي تستخدم واحدة أقل من الملح والفلفل habanero آخر بدلا من مزيج من الفلفل الأحمر الذي يستخدمه Clásico. عندما تتذوقوا أي من ثلاث فرائس فمك مع طعم لذيذ ومالح ، ثم تنتهي بالحرارة المعتدلة.

(من فضلك لاحظ أن هناك منتجات أخرى في خط Tajín ، مثل صلصاتهم ، لكننا سنناقش فقط توابل شيلي المجففة. لرؤية صفحة Tajín في السطر الكامل.)

كيفية استخدام التوابل Tajin

فكيف يمكنك استخدام هذا التوابل الحار؟ إنه أمر جيد على كل شيء تقريبًا ، يمكنك التفكير فيه. في المكسيك ، يحب السكان المحليون رشها على الفواكه والخضروات الطازجة. يضيف مذاقاً طازجاً وحاملاً ورائعاً للفاكهة التي تمزج تماماً مع حلاوة الفاكهة الطبيعية.

كما يحب Tajin أن يقول ، فإنه يضيف "zing" إلى كل شيء. للحصول على علاج صيفي ، فإنه يمر بشكل جيد على شرائح العصير والبطيخ والمانجو أو اللحم المقدد من التفاح أو شرائح الخيار و jicama. يمكنك رشها على أي من الفواكه أو الخضار المفضلة لديك. استخدم مزيج التوابل في النقع أو فرك التوابل للدجاج والسمك والروبيان وحتى شرائح اللحم لنكهة مختلفة تمامًا. لأولئك منكم أن تحب الفشار ، في المرة القادمة رش بعض تاجين على حبات - انها لذيذة! ليس هناك الكثير من التاجين الذي لا يتذوق طعمه.

باستخدام طاجين في المشروبات

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام تاجين لتغليف حواف النظارات لمشروبات مثل ميشلاداس ، بلودي ماري ، مارجريتاس ، أو حتى المشروبات غير الكحولية التي يمكن أن تستفيد من زخرفة حافة الزجاج جميلة. هزّها فوق وعاء من شوربة الدجاج وستحبين المذاق تمامًا.

فلماذا تستخدم تاجين؟ ببساطة ، إنه يجعل الكثير من الأشياء تذوق أفضل. تذكر أنه على الرغم من أنه يتم وضع علامة على أنها حار ، إلا أنها لا تزال أقل حارة من jalapeño الطازجة. حتى لو لم يأكل كل فرد في عائلتك طعامًا حارًا ، فقد يستمتع تمامًا بتسخين الحرارة المعتدل في تاجين. يستحق المحاولة حتى إذا كنت لا تتمتع عادة بالطعام الحار.