تعتبر صلصة الشواء Memphis من قبل العديد من عشاق الشواء لتكون أفضل وصفة صلصة الشواء لجميع الأغراض. لديها توازن كبير بين الساخنة والحلوة و منعشة. يتم تقديمه تقليديا مع لحم الخنزير لكنه يعمل بشكل جيد مع اللحم البقري والدجاج.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 4 فصوص ثوم (مطحون)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب صلصة الطماطم
- 1/3 كوب خردل أصفر
- 1/3 كوب خل التفاح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1/3 كوب دبس
- 1/3 كوب سكر بني
- 1 ملعقة طعام
- مسحوق شطة
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من الدخان السائل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ، تقلى البصل والثوم والملح ، في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة منخفضة.
- أضيفي بقية المكونات وأدخليها على نار هادئة.
- يُطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى تصل الصلصة إلى السمك المطلوب.
- تذوق وضبط التوابل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 33 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 124 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |