يتم طهي هذه النصائح لحم البقر لعدة ساعات ، أو حتى اللحم البقري طري جدا. انها وصفة السميد ، ولكن يمكن طهيها في طباخ بطيء كذلك. انظر الاختلافات أدناه وصفة لتوجيهات طباخ بطيء وبعض الاختلافات الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 1 حبة لحم بقشيش (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مكعبات)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 كوب لحم بقر (صوديوم منخفض ، لتغطية)
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة (أو طحين)
- 2 ملاعق طعام ماء (بارد)
- الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت النباتي في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. إضافة نصائح البقر والبصل. يرش بالملح والفلفل. اطبخي حتى يصبح لون اللحم البقري لطيفًا.
- يضاف لحم البقر إلى اللحم البقري والبصل. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات ، أو حتى ينضج اللحم.
- يُمزج نشا الذرة مع الماء البارد ويُحرَّك حتى يصبح ناعماً.
- حرك مزيج نشا الذرة في السائل المغلي. طهي الطعام ، مع التحريك ، لبضع دقائق أخرى ، أو حتى تصبح سميكة.
- قدميها مع الأرز أو النودلز مع الخضار على الجانب.
الاختلافات
- طباخ بطيء - يخلط اللحم البقري والبصل والملح والفلفل ، وكوب واحد من مرق اللحم البقري في الطباخ البطيء. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات ، أو حتى يصبح لحم البقر طريّاً جداً. صفي السوائل في طنجرة وضعها على نار متوسطة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. الجمع بين نشا الذرة والماء لتشكيل خليط سلس. يُمزج خليط نشا الذرة في السوائل ويُطهى مع التحريك حتى تصبح سميكة. تضاف الصلصة إلى حبات اللحم البقري وتقدم فوق الأرز أو المعكرونة.
- يُضاف كوب من شرائح الفطر الطازج إلى المقلاة مع اللحم البقري والبصل. أو أضف 1 علبة صغيرة أو جرة من الفطر (تنضب) إلى اللحم البقري مع مرق اللحم البقري.
قد يعجبك ايضا