هذا السبانخ الجبن الساخن هو نوع من الغطس الذي يحوم فيه الضيوف في الحفلات. أنت لا تريد أن تأكل أكثر ، وحتى الآن لا يمكنك المقاومة. لن تجد أي مايونيز في هذا السبانخ. وبدلاً من ذلك ، يتم ذوبان الجبن الكريمي ، والجبن الفريشي ، والجبن الغنية بالنكهات على طراز جبال الألب مع السبانخ الطازج. فلفل هالابينو الطازج اختياري لكنه يضيف ركلة حاره تجعل من الإدمان حقا.
هذه الوصفة لا تصنع جزءًا كبيرًا من السبانخ ، ولكن ثق بي - إنها غنية جدًا لدرجة أن القليل يقطع شوطا طويلا.
تبحث عن السبانخ تراجع ليست غنية جدا ودسم؟ جرب هذه الوصفة الخفيفة والمشرقة بالليمون السبانخ .
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 الكراث ، مفرومة ناعما
- ¼ كوب حليب
- 5 أونصات جبنة كريم
- ¼ كوب فريم كريم
- 6 أونصات أجبان على طراز جبال الألب ، مبشورة (واحد من الجبن أو مزيج من نوعين مختلفين من الجبن تعمل بشكل جيد لهذه الوصفة. انظر أدناه لتوصيات الجبن)
- 3 حفنة كبيرة من السبانخ الطازج
- 1 هالابينو ، شرائح رقيقة (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
وصفة ملاحظة: يمكن أن يجعل من هالابينو كامل من المحتمل أن تراجع حقا حار. ضع في اعتبارك إضافة نصف الفلفل ، ثم تذوق الغمس بعد طهو الطعام وإضافة المزيد من الجالبينو إذا لزم الأمر.
- سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني طبق صغير للخبز بالزبدة (مقلاة بحجم الحديد 6 إنش حجمها جيد)
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي الزبدة. عندما يذوب ، إضافة الكراث. يرش الملح. مقلي حتى لينة وخفيفة براوندر ، 5 دقائق
- أضف الحليب. عندما يذبل بلطف يضاف جبنة كريمية ويقلب ليذوب.
- إضافة كريمة كريم والجبن المبشور. مزيج جيد لإذابة الجبن.
- تُضاف السبانخ على ثلاث دفعات ، مع التحريك إلى الذبول. عندما بالكاد ذبل ، إضافة جلابينو.
- يُنقل الطبق إلى صحن التحميص ويُخبز على الرف العلوي للفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه شمبانيا وبرايا ذهبية.
- قدم ساخنة مع شرائح من الرغيف الفرنسي.
ما هو الجبن على غرار جبال الألب؟
جبن جبال الألب هو نمط من الجبن السويسري أو الفرنسي أو الإيطالي المصنوع من حليب الأبقار التي ترعى في المراعي الجبلية العالية. عادة ما يكون للجبن الألبيّة نسيج شبه صلب إلى صلب مع عجينة كثيفة تذوب جيداً. النكهة غنية وكاملة ، وغالبا مع الصفات الجوز ، والعشب ، والزبداني. لا يوجد شيء لطيف حول الجبن على غرار جبال الألب ، مما يجعله جبن ذوبان رائع للغطس الساخن أو الفوندو اللذيذ.
اطلب من أيس كريم الجبن المحلي أن يوصي بجبن جبال الألب المفضلة لديك ، أو اختر واحدة من هذه الجبن جبال الألب: Gruyere و Comte و Hoch Ybrig و Beaufort و Abondance و Fontina Val D'Aosta.