حلويات السلحفاة هي عبارة عن متجر كلاسيكي للشيكولاته من السهل تقديمه في المنزل. تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات لإعادة إنتاج البقان والكراميل والشوكولاتة المألوفة. هناك الكثير من الطرق المختلفة لصنعها - بعض الناس يشكّلونها في الفطائر ، بينما يحبّ البعض الآخر صنع شكل سلحفاة حرفيًا. في نهاية المطاف ، فإن الطريقة التي تصنعها هي متروك لك. الجزء المهم والشيء الذي يجعلهم سلحفاة هو مزيج من الشوكولاته ، البقان ، والكراميل.
عندما يتعلق الأمر بالكراميل ، سيكون شراء المتجر أسرع وأسهل ، ولكن بقدر ما نتذوق ، فإننا نفضل دائمًا الصنع محليًا كلما أمكن ذلك. نحن عادة لن نصنع دفعة جديدة من الكراميل فقط للسلاحف ، ولكن إذا صنعنا الكراميل وركبنا بعض الشيء ، السلاحف هي الاستخدام الأمثل لذلك! جرب هذه الوصفة لكراميلس ناعمة ومعرفة ما إذا كانت لا تأخذ سلاحفك فوقها!
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية
- الكراميل الناعمة (محلية الصنع أو متجر اشترى)
- 6 أوقية
- البقان (نصفين ، محمص)
- 8 أونصة شوكولاتة (
- شبه الحلو ، ورقائق جيدة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد ورقة كوكي عن طريق تغطيتها بورق الألمنيوم أو رق ، ورش الرقاقة أو الرق مع رذاذ الطبخ nonstick.
- ترتيب البقان في مجموعات من 4 مع كل البقان مشيرا في اتجاه مختلف (مثل الساقين السلاحف). بدلا من ذلك ، يمكنك فقط وضعها في مجموعات صغيرة على ورقة الخبز.
- قم بفك الكاراميل إذا تم لفه ووضعه في وعاء آمن بالميكروويف. إذا كانت شديدة الصلابة ، أضيفي ملعقة من الماء حتى يكون المنتج النهائي أكثر ليونة. ضعهم على المايكروويف حتى تذوبوا بعد التقليب كل 30 ثانية.
- اسمح للكراميل أن يبرد قليلاً ، لذلك فهو ليس ساخناً ، ثم استخدم ملعقة أو مغرفة صغيرة لإسقاط ملعقة من الكراميل لكل مجموعة من البقان. من المفترض أن تكون حلوى ريفية ، لذلك لا داعي للقلق حول الحفاظ على السلاحف مستديرة أو حول وجود بعض البقان بدس.
- تُذوّب رقائق الشوكولا في الميكروويف أو على غلاية مزدوجة. تُسكب الشوكولاتة المذوّبة فوق طبقة الكراميل ، لتتركها تنساب على الجانبين ، وتدور حولها بحيث تغطي الجزء العلوي من الكرمل تمامًا.
- ضع ورقة الخبز الخاصة بالحلوى في الثلاجة لتضع الشوكولاتة والكراميل بشكل كامل ، لمدة 30 دقيقة على الأقل. لأفضل ذوق وملمس ، وخدم السلاحف في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين الإضافات في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 159 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 37 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |