مكرونة شوكولا قليلة الكربوهيدرات خالية من السكر غنية ودسمة. كما أنه يحتوي على أقل من أربعة صافي الكربوهيدرات لكل وجبة ، لذلك فهو خيار حلوى منخفض الكربوهيدرات جيد. ولأنها حلوى خالية من السكر ، يمكن أن تكون مثالية أيضًا لمرضى السكر أو أي شخص يتطلع إلى تقليل تناول السكر.
موس هيلثير
يتكون موس الشوكولاتة هذا مع Splenda ، التي تقدم بديلاً منخفض السعرات الحرارية للسكر التقليدي. إذا كنت ترغب في تجربة مع المحليات الأخرى ، حاول ستيفيا. وتشمل الوصفة أيضا الكاكاو المسحوق ، الذي يمكن أن يكون صحي جدا إذا كان يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. يحتوي مسحوق الكاكاو على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ، وهو مركب بوليفينولي قوي ، ولكن هذا المستوى يمكن أن يعتمد على عملية المعالجة.
خدمة موسى
ارتدي المزيج بوضعه في أكواب أو أكواب فردية فاخرة ، مثل كؤوس النبيذ أو نظارات المارتيني.
بعد وضع المزيج في الثلاجة ، يمكنك وضعه مع المزيد من الكريمة المخفوقة والكاكاو أو تقديمه بسهولة. يساعد الجيلاتين وكريما الخفق الثقيلة في الماوس على استقرار الحلوى ، مما يمنحها ملمسًا قويًا.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة. جيلاتين بدون نكهة
- 1 ملعقة كبيرة. ماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي
- 1 ج. سبلندا
- 1/2 ج. الكاكاو غير المحلى بالبودرة (فضل Ghiradelli)
- 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ج. كريمة خفق ثقيلة القوام
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1 كوب من الكريمة المخفوقة (محلاة قليلاً باستخدام سبلندا)
- اختياري: 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى (للأتربة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع صفيحة خلط متوسطة في الثلاجة ، ربما لمدة 15 إلى 30 دقيقة على الأقل.
- في هذه الأثناء ، ضع الماء البارد في وعاء صغير. يرش مع الجيلاتين ويتركها لمدة دقيقة. يُضاف الماء المغلي ويُقلب الخليط حتى يذوب الجيلاتين. ضع هذا الوعاء جانباً.
- في الوعاء المثلج ، قم بخلط الرقاقات ، المسحوق ، الملح ، كريمة الخفق ، والفانيلا حتى تختلط معًا. مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، قم بضرب الخليط حتى يصبح قاسيًا. لا تفرط في الطعام أو ستنتهي بالزبدة. تخفق في خليط الجيلاتين حتى يتم دمجه. مرة أخرى ، الحرص على عدم المبالغة أو أنك سوف تفقد نسيج.
- ملعقة موس في أطباق الحلوى المزخرفة أو نظارات مارتيني. البرد النظارات لمدة 1-2 ساعات قبل التقديم.
- أعلى مع كريمة مخفوقة محلاة بخفة مع Splenda ورذاذ من مسحوق إذا رغبت في ذلك.
ملاحظة : يمكنك جعل هذه الوصفة قبل يوم. إذا كنت لا تخدمها مباشرة بعد إعدادها ، قم بإحكام التفاف البلاستيك حول الوعاء أو الأطباق أثناء وجودها في الثلاجة. ثم أزلها قبل التقديم.