هذه وصفة لحم الخنزير رائع تينديرليون. يُعد التتبيل البلسمي عاملًا رائعًا للعطاء ، مما ينتج عنه نتيجة تذوب في الفم.
ماذا ستحتاج
- 2 لحم المتن لحم الخنزير
- 1/2 كوب (120 مل)
- الخل البلسمي
- ربع كوب (60 مل) زيت زيتون
- 6 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج
- 6 أغصان كبيرة من الزعتر الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع لحم المتن لحم الخنزير إلى 6 إلى 8 قطع مستديرة 1 بوصة. ضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. إضافة أغصان من الزعتر وإكليل الجبل. الجمع بين المكونات المتبقية في وعاء صغير. صب الخليط على لحم الخنزير ، وختم كيس ، والسماح للتخمر في الثلاجة لمدة 4 إلى 12 ساعة.
2. سخن شواء الحرارة المتوسطة. إزالة لحم الخنزير من كيس ومكان على الشواية. احتياطي مالح. فرشاة مع ماء مالح وطهي لمدة 7 دقائق.
بدوره لحم الخنزير وطهي لمدة 7 دقائق إضافية. عندما يصل اللحم إلى 140 درجة فهرنهايت 60 درجة مئوية ، قم بإخراجه من الشواية وتقديمه. تجاهل أي ماء مالح المتبقية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 216 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 56 ملغ |
| صوديوم | 49 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 20 جم |