Chipolatapudding وصفة - الحلوى الهولندية مع Maraschino والفاكهة

لا ، هذه ليست بعض الحلوى الهولندية الغريبة المصنوعة من نقانق لحم الخنزير Chipolata. في هولندا ، تشيبولاتا هو اسم حلوى من الجيلاتين بنكهة ماراشينكو المسكر ومرصعة بالزبيب أو الجليسي أو الفواكه الطازجة والمكسرات.

يستخدم هذا الإصدار الفواكه الطازجة ، والتي نفضلها ، ولها تشطيب سميك رغوي. الوصفة هي من كتاب De Banketbakker ، أعيد نشرها بإذن من الناشر. على الرغم من أننا قمنا بتحويل الوصفة إلى قياسات أمريكية بقدر ما نستطيع ، ستحصل على أفضل النتائج باستخدام مقياس المطبخ والقياسات الأوروبية الأصلية (بين قوسين).

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

خفقت البيضة ، صفار البيض ونصف السكر معاً في غلاية مزدوجة ، حتى تصبح سميكة.

نقع الجيلاتين ورقة في الماء البارد. سخنيها بلطف في قدر صغيرة على نار خفيفة حتى تذوب الجيلاتين. يضاف إلى خليط البيض ، مع الروم والكحوليات والمزيج. تركه يبرد.

الآن تغلب على الكريم مع بقية السكر حتى يحمل قمم لينة. أضعاف كريم من خلال خليط البيض المبردة.

إضافة الفاكهة و bitterkoekjes (أو البسكويت amaretti) إلى الخليط و ملعقة في قالب بودنغ الرطب.

اسمح لبودنغ بالراحة في الثلاجة لمدة يوم واحد. هذا يسمح للنكهات لخلط وتعميق.

لإخراج الحلوى ، اغمر القالب لفترة قصيرة في الماء الساخن ، ثم غطِّي طبق التقديم ثم اقلب الطبق والعفن. إزالة القالب. تزيين الحلوى مع الفواكه الطازجة والكريمة أكثر ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح:

هل كنت تعلم؟