قد يبدو الأمر بسيطا جدا أن تكون "وصفة" وغريبة جدا بحيث تكون لذيذة ، والأرياني طعم مكتسب. لكن هذا الشراب اليوناني الزبادي هو مبرد منعش غير كحولي عندما تعتاد عليه.
بالإضافة إلى تبريدك واستعادة مستويات الصوديوم ، فإن ariani - αριάνι باللغة اليونانية وضوحا آه - ري - ياه ني - تتمتع بسمعة كقاتل مخلفات. إنها تناسب بعض الاختلافات المثيرة إذا كان طعم الزبادي العادي لا يجذبك بشكل خاص.
الشراب هو في الأصل من تركيا ، ولكن أصبح معروفا على نطاق واسع في مناطق اليونان مع أعداد كبيرة من الإغريق من أصل تركي. إنه إرث مباشر من التركية - يطلق عليه aryan هناك - ويحظى بشعبية خاصة في المناطق اليونانية من Evros و Thrace.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب زبادي يوناني عادي
- 2 كوب ماء
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف اللبن والماء والملح إلى الخلاط.
- يُمزج المزيج حتى يصبح المزيج رغويًا جدًا في الأعلى.
- تخدم على الجليد.
نصائح والاختلافات
- كثير يفضلون هذا الشراب بدون ملح. إذا لم تجرب أبداً ariani من قبل ، فكر في البدء بدون ملح. مجرد مزج اللبن والمياه ، ثم اعطائها اختبار الذوق. أضف القليل من الملح ، ثم امزج المزيد من الطعام وتذوقه مرة أخرى. استمر حتى تحصل على مشروب مع كمية مناسبة من الملوحة لتناسبك.
- عندما يصنع الإيرانيون هذه الوصفة ، يضيفون لمسة من النعناع الطازج إلى الزجاج بعد التحضير. يسمونه نسختهم doogh .
- أرياني في بعض الأحيان مرتبك مع الكفير ، لكنه مختلف. الكفير مصنوع من الحبوب والحليب - وليس اللبن.
- على الرغم من أن إضافة الفاكهة ليست تقليدية ، إلا أنها يمكن أن تصل إلى الفور. قم بتقطيع ثمرة اختيارك في الخلاط مع قليل من الماء ، ثم اسكبها من خلال منخل أو مصفاة للتخلص من أي أجزاء من اللب. يُضاف الأرياني إلى خليط الفاكهة ويُحرّك جيداً.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 51 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 172 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 4 جم |