أفضل كعكة باتنبيرج البريطانية وصفة

لا يوجد كعكة أكثر بريطانية من كعكة باتنبيرج تافهة. في أي وقت بعد الظهر الشاي ، في الواقع في أي مناسبة تبرز كعكة Battenberg ومشاهدة الابتسامات في كل جولة. هناك شيء مبتهج حول المربعات الصفراء والصفراء المميزة المغلفة بإحكام في طبقة سميكة من المرزبانية التي لا يبدو أنها قادرة على تحقيق أي كعكة أخرى.

يُعتقد أن باتنبرغ كيك قد تم تكريمه على شرف حفيدة الملكة فيكتوريا إلى الأمير لويس باتنبرغ في عام 1884. رغم أن الكثيرين اليوم يشترون كعكة باتنبيرج ، فإنهم في الواقع لا يصعب صنعها أكثر من أي كعكة إسفنجية أخرى كما ترون هذا هو متعة لجعل وأكثر متعة لتناول الطعام وهتافات أي طاولة وقت الشاي.

ماذا ستحتاج

• زبدة 5 أوقية (مخففة ، زائدة عن التشحيم)
• 5 ¼ أوقية السكر الناعم
• 3 بيض كبير (تم ضربه معًا)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 5 أوقية دقيق ذاتي الرفع
• 1 حليب أوقية
• 2 قطرات من تلوين الطعام الوردي
• 2 ¾ أوقية مربى المشمش (تدفقت بقطرتين من الماء)
• 7OZ
• مرزبان (جاهزة توالت)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخن الفرن على 400 F / 200 C / Gas 6.
2. في وعاء كبير يخفق الزبدة والسكر معا حتى النور ودسم. يضاف البيض ببطء ، ويواصل ضربه بالزبدة ومزيج السكر. مقاومة الإغراء لإضافة البيض بسرعة كبيرة لتجنب تخثر الكعكة.
3. إضافة مستخلص الفانيليا ويقلب.
4. ننخل الدقيق في وعاء الخبز ومرة ​​أخرى ، استمر في الضرب حتى تصبح ناعمة. ضع نصف الخليط في وعاء آخر ، أضف تلوين الطعام قليلًا في كل مرة حتى يصبح لديك لونًا يعجبك. يقلب جيدا.

1. ادهني قالب الكيك المربع 6 بوصة / 15 سم ثم قسّميه إلى 2 عن طريق وضع طبقة سميكة من رقائق الألومنيوم أسفل المركز ، ثم ضعي الخليط الوردي في جانب واحد والكعكة العادية الأخرى.
2. توضع في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة مرة أخرى عند الضغط عليها برفق. أزلت من الفرن واتركيها لتبرد على رف السلك.
3. نقطع كل كعكة بنفس الحجم ، ثم نقطع كل كعكة في نصف طول. تأخذ كعكة وردي وفرشاة جانب واحد مع ازدحام مربى. ضع قطعة صفراء بجانبها ، قم بتجربة المربى جنبًا إلى جنب وادفعهما برفق معًا.
4. نظف السطح العلوي بالمربى وضع قطعة من الكعكة الصفراء فوق قطعة وردية وبالعكس. فرشاة جميع الحواف الخارجية مع المزيد من المربى.
5. فرشاة المرزبان الملفوف مع القليل من المربى ولفه في جميع أنحاء الكعكة. ، يختبئ التماس تحتها. تقليم أي فائض. ضع البرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم قدميه.