تريد الاحماء مع المعكرونة الخريف مريحة - التي قدمتها ، من الصفر؟ إنها أسهل مما تظن. طحين اليقطين واليقطين هو كل ما تحتاجه لصنع هذه المعكرونة اللذيذة. قدميه مع صلصة الميرمية المقلية مع جبنة البارميزان للحصول على النعيم الخريفي في نهاية المطاف.
ماذا ستحتاج
- للمكرونة:
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض (بالإضافة إلى المزيد من الدرفلة)
- 1 (14 أونصة) يمكن هريس اليقطين
- للصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو زيت الزيتون)
- 2-3 باقات كبيرة من أوراق المريمية الطازجة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مقسمة)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- كومة الطحين على كونترتوب نظيفة. جعل البئر في المركز وإضافة في هريس اليقطين.
باستخدام الأيدي النظيفة ، اخلطها معًا مع المعكرونة والدقيق حتى تشكل عجينًا صلبًا (أضف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر لجعله غير لزج).
يقسم العجين إلى أجزاء ويغطي بغطاء بلاستيكي لمنعه من الجفاف. شكل العجين في كرات صغيرة.
باستخدام دبوس دحرج ، قم بتدحرج كل كرة إلى قرص ثم إلى ورقة رقيقة جدًا (يجب أن تكون قادرًا على الرؤية من خلالها في أجزاء). باستخدام قطع البيتزا ، يتم تقطيعها إلى شرائح طولها 1/4. اجعل المعكرونة في أعشاش صغيرة حتى تصبح جاهزة للطهي ، كررها مع كرات العجين المتبقية.
لطهي الطعام: اغلي اثنين جالون من الماء المملح. اسقط الشعرية في الماء بضعة مرات. طهي 2 إلى 3 دقائق حتى ال دينت ، أو حتى تبدأ التعويم.
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في المقلاة. أضف المريمية ونصف الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. ضجة على الجمع.
استنزف المعكرونة وتخلط مع صلصة المريمية.
مقبلات مع جبنة البارميزان المتبقية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 168 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 301 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |