قد يحظى كوجو Potato بكل الاهتمام ، ولكن إذا كنت تبحث عن خيار أخف وزناً وأكثر غنىً ، فإن Giora Shimoni النباتية النباتية Kugel بديل رائع. يضيف شيموني الكوسة والجزر والبصل إلى البطاطا المعتادة ، ولكن لا تتردد في تجربة الخضار المفضلة الأخرى. إذا كنت ترغب في تعديل وصفة استخدام الفصح ، فاستبدل وجبة الماتزو بالطحين ، فهذا الكوجل هو المفضل لدى النباتيين الذين يبقون كوشير في عيد الفصح.
تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- 1 باوند بطاطس من يوكون جولد (مقشر)
- 1 كوسة كوسة (حوالي 2 وسط ، مقلّب ومقشر إذا لزم الأمر)
- 2 حبات متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطّعة)
- 3 فصوص ثوم (مقشرة ومفرومة)
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (مفروم أو ريحان)
- 3 بيض كبير (مطروق)
- 1/4 كوب زيت زيتون (بدون البكرات ، إضافة إلى المقلاة)
- 3 ملاعق كبيرة من وجبة ماتزو (أو طحين)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود حسب الذوق (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أزيت طبق خبز بحجم 9 × 13 × 2 بوصة أو طبق خزفي بحجم مماثل.
2. باستخدام مبشرة صندوق أو معالج طعام مزود بقرص التقطيع ، قم بتقطيع البطاطا والكوسا والجزر والبطاطس والبصل بشكل خشن.
3. نقل الخضار المبشورة إلى وعاء خلط كبير. يضاف الثوم والبقدونس أو الريحان.
4. يضاف البيض وزيت الزيتون ويرش بالتساوي مع الدقيق. اخلط جيدا.
5. صب الخليط الخضار في صحن الخبز المعدة.
6. يُخبز الكوجل لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضروات طرية ، ويتم وضع الكوبل في لونه البني.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 198 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 194 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |