مركز رطب غير متوقع ، في هذا الكورنب لذيذ ، يميزه عن خبز الذرة التقليدي. تغرق الإضافة الأخيرة لكوب من الحليب الكامل في خبز الذرة لإنشاء هذا المركز الناعم. وسوف مفاجأة وسرور عائلتك وأصدقائك!
لأن هذا هو خبز الذرة الجنوبي ، لا يوجد فيه سكر. لا تتردد في إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب أو البني لكورنبريد الحلو قليلا. أو أضف ملعقة طعام أو اثنين من العسل. هناك العديد من الطرق لموسيقى الجاز. يضاف حوالي 1/2 إلى 1 كوب من الجبن المبشور أو حوالي ربع كوب من البصل الأخضر المفروم. ارفع الحرارة قليلاً مع بضعة ملاعق كبيرة من فلفل هالابينو أو أضف بعض اللحم المقدد المطهي أو اللحم المفروم. للنكهة المكملة والملمس ، إضافة 1 كوب من حبات الذرة إلى الخليط.
إذا كان لديك نقع لحم الخنزير المقدد ، وبكل الوسائل ، أضيفيها إلى المقلاة بدلاً من الزبدة. يعطي الدخان والملوحة من لحم الخنزير المقدد نكهة إضافية قشرة.
قدمي خبز الذرة مع أي وجبة تقدمينها لخبز الذرة الكلاسيكي. انها ممتازة مع جميع أنواع الفول أو الخضر النمط الجنوبي ، أو تخدمها مع وعاء كبير من الفلفل الحار.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 كوب دقيق الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 بيض كبير
- 1 كوب من اللبن
- 2 كوب
- حليب كامل الدسم
- مقسمة )
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضعي الزبدة في مقلاة بحجم 9 بوصة من الحديد الزهر أو مقلاة بحجم 9 بوصة. ضع المقلاة أو المقلاة في الفرن أو على الموقد حتى يصبح ساخناً وقد ذابت الزبدة ولكن لم تحمر. بدلا من ذلك ، استخدام تقصير الخضار ، شحم الخنزير ، أو المرق اللحم المقدد في المقلاة.
- في هذه الأثناء ، ادمج الدقيق ودقيق الذرة وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط. حرك مع ملعقة أو خفقت حتى تمتزج تمامًا.
- في وعاء آخر ، اخفق البيض مع مخيض اللبن و 1 كوب من الحليب الكامل. ضع كوب واحد من الحليب المتبقي جانباً.
- يُضاف خليط البيض والزبدة إلى المكونات الجافة ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً.
- صب الخليط على الفور في المقلاة الساخنة.
- صب بعناية 1 كوب كامل من الحليب كامل الدسم بالتساوي على الجزء العلوي من الخليط. لا تحرك. تُوضَع المقلاة في الفرن وتُخبز لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة ، أو حتى يتم وضع خبز الذرة وخبزه.
الكورن ميل: حجر الأرض أو الصلب الأرض؟
ما لم يتم وصف دقيق الذرة "أرضا حجرية" ، فمن المرجح أن يكون من الصلب. إذا كان من الصلب الأرض ، فقد تم إزالة القشرة ومعظم الجرثومة في هذه العملية. يشتمل دقيق الذرة المطحون على الأرض - أو الأرض - على جسم ونوع الحبوب. يمكنك العثور على دقيق الذرة المطحون في القسم الطبيعي أو العضوي من السوبر ماركت ، أو يمكنك طلب ذلك من مصادر عبر الإنترنت. لأنه يحتوي على الجرثومة ، يجب تخزين دقيق الذرة المطحون في وعاء محكم في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 253 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 535 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 10 غرام |