هذه الخضار البنجر سوتيه هي طبق جانبي لذيذ. يمكنك خدمتها مع الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة دسم . ليس من المستغرب ، أن تذهب البنجر والخضر البنجر معا تماما ، حتى تتمكن من خدمة هذه الخضر البنجر مع البنجر المحمص . إنها طريقة رائعة لاستخدام البنجر كله.
ماذا ستحتاج
- 2 باقات من خضار البنجر (الخضر من عناقيد البنجر) ، بما في ذلك السيقان ، وغسلها بالكامل
- 2 شرائط من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
- ¼ كوب بصل مفروم
- 2 فص ثوم مقشر ومفروم
- ¼ كوب عصير التفاح
- 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة
- رشة من الفلفل الأحمر المجروش المجفف (اختياري)
- الملح كوشر حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ختم الخضر البنجر وينبع إلى قطع بوصة واحدة.
- في مقلاة كبيرة وكثيرة القالب ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقة ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد. يُطهى المزيج لبضع دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تبدأ بعض دهون البيكون في الظهور.
- يُضاف البصل ويُطهى لبضع دقائق أخرى ، مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح البصل شفافًا.
- يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون الاختياري ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
- الآن أضيفي خضار البنجر وأقليه لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ومذبل.
- أضف عصير التفاح إلى المقلاة وقم بتجفيف أي قطع بنية اللون من أسفل المقلاة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج السائل في الغالب.
- يقلب الزبدة ، ويتبل المذاق مع الملح Kosher ويخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 180 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 172 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |