تمتلئ هذه الخضروات مع نكهة ولون. تقدم الصلصة البيضاء الأساسية الخضراوات معا ، وقطعة الخبز المقرمشة بالزبدة هي اللمسة النهائية المثالية. يُضاف بعض جبن البارميزان المبشور أو أي نوع آخر من الجبن إلى الطبقة العليا قبل فتات الخبز ، أو يُضاف الجبن إلى الصلصة.
هذا هو طبق جانبي ممتاز لتقديمه مع أي وجبة. إضافته إلى قائمة عشاء عطلة أو التمتع بها مع وجبة يومية.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب كوب (شرائح)
- 1 1/2 كوب كرفس (شرائح)
- 1 1/2 إلى 2 كوب من البازلاء (مجمدة)
- 7 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 8 أونصات الفطر (شرائح)
- 4 ملاعق طعام دقيق (لجميع الأغراض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل (جاف)
- 2 كوب حليب
- اختياري: ملح وفلفل أسود (طازج مطحون حسب الرغبة)
- 1 كأس فتات الخبز (ناعم ، طازج)
- اختياري: جبن البارميزان أو الجبن الأخرى
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- زبدة 1 1/2-الكوارت طاجن.
- ضع شرائح الجزر والكرفس والبصل (إذا كنت تستخدم) في قدر كبيرة. أضف حوالي 1 بوصة من الماء وأغليها. غطاء وطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى الجزر بالكاد. أضيفي البازلاء واستمر في الطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
- استنزاف في مصفاة وتوضع جانبا.
- في نفس القدر على نار متوسطة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة. يضاف الفطر ويقلب حتى ينضج. إزالة الفطر وإضافتها إلى الخضار.
- توضع القدر على نار متوسطة وتذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُضاف الدقيق والخردل الجاف ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. قم بإضافة الحليب تدريجياً واستمر في الطبخ واثارة حتى تصبح سميكة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
- يُضاف خليط الخضار المُصفّى إلى الصلصة ويُخلط المزيج بلطف.
- تذوب 2 ملعقة طعام متبقية من الزبد وتضاف فتات الخبز. إرم لتغطية الفتات جيدا.
- تحويل الخضروات إلى طبق الخبز بالزبدة.
- تُرش الخضراوات مع جبنة البارميزان أو جبنة ممزقة أخرى ، إذا رغبت في ذلك ، ثم قم بتقليبها مع فتات الخبز.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى ينضج حشو الخضروات وتكتل الخضروات.
6 خدمات.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 367 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 44 ملغ |
| صوديوم | 584 مجم |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 10 غرام |