إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لشرب طائر كامل لذيذ ، فهذا الدجاج هو رغيفك. يفرك الدجاج مع التوابل ويوضع في وعاء رغيف الخبز للحفاظ على الطيور أكثر عطاء. اعط هذه الطريقة الفريدة من المحاولة و تفاجأ بالنتائج الرائعة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب / 80 مل عصير التفاح
- 3 ملاعق طعام / 45 مل صلصة رسيستيرشاير
- 1 دجاجة كاملة ، 3 1/2 رطل / 1.6 كجم
- فرك الجاف:
- 1 ملعقة طعام / 15 مل من السكر التوربيني
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الفلفل الحلو
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل فلفل أسود
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل ملح الثوم
- 1 ملعقة شاي / 5 مل ملح كرفس
- 1 ملعقة شاي / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الكزبرة المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- بناء النار للطهي غير المباشر مع الفحم Kingsford عن طريق وضع الفحم على جانب واحد فقط من الطباخ ، وترك الجانب الآخر باطلا. إضافة بضع سجلات جوز صغيرة للنكهة.
- في وعاء صغير ، قم بتقليب صلصة التفاح وصلصة ورسيسترشاير. يُمسك الدجاج فوق وعاء رغيف بحجم 9 × 5 × 3 إنش ، ثم يُسكب المزيج فوق الدجاج ، مع التأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا بالداخل والخارج. دع السوائل الزائدة بالتنقيط في مقلاة الرغيف.
- في وعاء صغير ، قم بخلط المكونات الجافة مع المزيج جيداً. قم بتغطية الدجاج بأكمله ، من الداخل والخارج ، مع فركه الجاف. ضع الدجاج في وعاء الرغيف ، وجانب الثدي لأعلى.
- عندما تصل درجة حرارة الشواية إلى حوالي 300 درجة فهرنهايت / 150 درجة مئوية ، ضع وعاء الرغيف على الشواية بعيدًا عن الفحم ، وأغلق الغطاء ، واطهي لمدة ساعتين ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفخذ إلى 175 درجة فهرنهايت درجة C. دع الدجاج يبرد لحوالي 10 في المقلاة قبل إزالته. استراح مرة واحدة ، نحت إلى قطع فردية وخدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 983 |
| إجمالي الدهون | 54 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 335 مجم |
| صوديوم | 1،605 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 106 ز |