الزلابية كسول البولندية ، والمعروفة باسم leniwe pierogi ، هي في الواقع فطائر مماثلة ل kartoflane kluski ، باستثناء اللبن الرائب ، المزارع ، أو الجبن الريكوتا يتم دمجها في العجين بدلا من البطاطس. يتم ترك العجين شاغرة.
عندما ترى الكلمة البولندية leniwe ، والتي تترجم حرفيا باسم "كسول" ، بالتزامن مع وصفة ، فهذا يعني أنه من السهل القيام بذلك.
هؤلاء المنتحلون الذين يتنكرون في pierogi لهم ميزة خاصة بهم. يمكن تناولها كطبق جانبي أو كطبق رئيسي بدون لحم. جربها مع الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد ، مقلي حتى تصبح ذهبية ، أو تضاف إلى قطع اللحم المشوي مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري.
إذا لم تستطع العثور على جبن اللبن الرائب ، قد ترغب في صنع جبن المزارع الخاص بك من نقطة الصفر. إنه سهل للغاية!
ماذا ستحتاج
- 1 باوند من الجبن الجاف (أو جبن المزارع أو جبن الريكوتا) في درجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 صفار بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زبدة ذائبة
- 2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء معالج الطعام ، اخلطي الجبن والبيض وصفار البيض والملح والزبدة حتى تصبح ناعمة.
- أضف الطحين في وقت واحد وعملية. ستكون العجينة لزجة ، ولن تشكل كرة أبدًا.
- وضع وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. إزالة العجين إلى سطح مطحون. تشكل في حبل 1 1/2 بوصة سميكة. قطع قطريا إلى قطع 1 أو 2 بوصة ، اعتمادا على مدى كنت تحبهم.
- إسقاط الزلابية في الماء المغلي. بمجرد أن ترتفع الزلابية إلى الأعلى ، تغلي 5 دقائق إضافية ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بإزالة زلابية واحدة إلى طبق وتقطيعها إلى المذاق للتأكد من أنها تتم حسب رغبتك. حذرًا ، سيكون الجو حارًا جدًا.
- مع ملعقة فترة زمنية محددة ، قم بإزالة الزلابية إلى وعاء بالزبدة. يمكن تقديمها مباشرة كما هي مغطاة بالكريمة الحامضة ، أو مقلي بالزبدة حتى تصبح ذهبية. جربها مع المرقات من لحم الخنزير أو اللحم المشوي.
ملاحظة: تجميد الزلابية كسول جيدا ، ما يصل إلى 6 أشهر ، بعد الغليان. تأكد من تغطيتها بالزبد قبل تغليفها بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
أكثر وصفات كسلان
- Cholent Man's Cholent Recipe : Cholent هو طبق يهودي تقليدي لـ Sabbath الذي تم طهيه طوال الليل في فرن بطيء بواسطة خباز مشترك. الآن ، يتم استخدام المواقد البطيئة.
- وصفه الوصفة وعاء طازج : هنا وصفة طبخ بطيئة أخرى تتميز الخضار ، القشدة الحامضة ، وحساء الفطر.
- وصفه توست الفرنسية توست : هذه وجبة الإفطار التي يمكن تقديمها أيضًا لتناول طعام الغداء أو العشاء أو الحلوى يتم خبزها في الفرن.
- دجاج كسول مع الفطر وصفة : مرة أخرى يأتي طباخ بطيء لإنقاذ في هذا الطبق homy يضم صدور الدجاج العظم ، والفطر ، والحساء المعلب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 276 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 319 مجم |
| صوديوم | 626 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 20 جم |